A Shun egy professzionális konyhakésekből álló sorozat, amely tökéletes az éttermekbe és az otthonokba egyaránt. A legújabb technológiával készült, rozsdamentes és korrózióálló pengék kivételesen kemény acélból (1% szén, 1,5% kobalt) készülnek, mégis nagyon élesek. Az ergonomikus markolatok bevonatos pakkafából készültek.
Minden japán Shun kés egy-egy műalkotás.