A japán Kai márka 1908 óta létezik. Az 1990-es évek óta a világpiac legjobb konyhakéseinek gyártásáról híres. A Kai nagyon nagy termékválasztékot kínál a fogyasztóknak. A Kai termékcsalád olyan sorozatokat tartalmaz, mint a Kai Shun, Kai Wasabi, Kai Magoroku, és szeletelő késeket, kenyérvágó késeket, filéző késeket, szakácskéseket, steak késeket, zöldségvágó késeket és aprítókéseket tartalmaz. A Kai kések híresek pótolhatatlan minőségű kidolgozásukról. A pengéket 32 réteg rozsdamentes acélból öntik, a megbízhatóságot pedig szén-, króm-, kobalt- és magnéziumkomponensek garantálják. A kínálatban egy- és kétoldalas élezett kések, valamint univerzális és speciális kések találhatók. A kések ergonomikus, Pakka fából készült markolattal rendelkeznek, és rendkívül pontosan kiegyensúlyozottak, ami szeletelés vagy aprítás során nagy jelentőséggel bír.