Mi az a csepegtető és hogyan kell használni?

A csepegtető nem más, mint egy kúp alakú kisméretű eszköz, amelyet kávéfőzéshez használnak - biztosan láttál már ilyet többször is. Speciális papírszűrőket használnak hozzá. A készülék neve magáról a főzési módszerről kapta a nevét - a drip a filteres kávé kézi elkészítési módszere. Anyagát tekintve többféle csepegtető létezik: fém, üveg, porcelán vagy műanyag. Ez utóbbi ideális választás a csepegtetős kaland kezdetén, míg a kerámia a konyhai dekorációt is díszítheti. Függetlenül attól, hogy melyik típust választod, mindegyiknek pontosan ugyanaz a célja. A csepegtető tölcsér alapváltozata körülbelül 300 milliliternyi kávéital elkészítésére képes.

A csepegtető egy kis eszköz számos előnnyel, amelyet már egyetlen használat után meg fogsz szeretni. Az első és legfontosabb, hogy sokkal olcsóbb megoldás, mint a klasszikus babos kávé. Ha tehát nem akarsz sokat költeni, hogy minden reggel tökéletes kávét élvezhess, a csepegtető tökéletes választásnak fog bizonyulni. Különösen olyan konyhák számára jelent jó megoldást, ahol nincs elég hely a nagyméretű készülékek számára - a kúpos edény sikeresen tárolható egy fiókban vagy szekrényben anélkül, hogy értékes helyet foglalna a pulton. A készülék másik nagy előnye, hogy a lakáson kívül bárhol használhatod. Ahogyan az eszpresszógépet nem viheted magaddal piknikre, kempingezésre vagy hegyi expedícióra, úgy semmi sem akadályozhat meg abban, hogy bárhol élvezd kedvenc kávéd ízét és illatát! Ráadásul, ha jó minőségű kávébabokat választasz, a csepegtetőgépes főzés a legjobbat hozza ki a kávéból - mind az íz, mind az aroma tekintetében.

Ahhoz, hogy kávét készíts a csepegtetőben, szükséged van a fent említett papírszűrőkre és 90-95 fokos vízre. Ideális esetben előzetesen meg kell szűrni. Mielőtt elkezdenéd elkészíteni a kávéitalt, ne felejtsd el a kávébabokat egy kávédarálóval megdarálni.

A tényleges főzési folyamat a következőképpen zajlik:
1. Helyezd a papírszűrőt a csepegtetőbe úgy, hogy az szorosan illeszkedjen a tölcsér oldalához.
2. Öblítsd át a szűrőt forró vízzel, hogy a papír íze ne legyen érezhető az elkészített kávéban.
3. Öntsd az őrölt kávét a csepegtetőbe, és helyezd azt a kedvenc bögréd tetejére.
4. Lassú, körkörös mozdulatokkal önts kb. 50 ml vizet a csepegtetőbe - úgy, hogy a kávé minden oldalról átázzon.
5. Várj kb. 30 másodpercet - ez idő alatt az "előinfúziós" folyamat elindul és előkészíti a kávébabokat a következő főzési fázisokra.
6. Öntsd ki a vízforralóból a maradék vizet a csepegtetőbe két vagy három részletben, szintén lassú, körkörös mozdulatokkal - kb. 15-20 másodpercenként adj hozzá vizet, miközben óvatosan keverd a kávét a tölcsérben.
7. Öntsd a kávét a csepegtetőbe. Amikor a kávé már nem folyik a csészébe, vedd ki a szűrőt, és dobd ki a szemetesbe.
8. Öblítsd ki vízzel a csepegtetőt... és máris élvezheted a kávé rendkívüli ízét és aromáját!

A kávé csepegtetőben történő elkészítésének teljes folyamata körülbelül 3-4 percet vesz igénybe - amennyiben egy normál adag főzetről beszélünk. A klasszikus csepegtetők egy csészére vagy egy bögrére vannak tervezve. Ha egyszerre több csésze kávét szeretnél elkészíteni - például az egész családnak -, akkor jobb, ha egy nagyobb csepegtetőt választasz, amelyet könnyedén használhatsz  egy kannával együtt. Ebben az esetben csak a főzési idő nő meg - a kávéadag arányában.

Ha nem tudsz elképzelni egy napot kávé nélkül, de még mindig nem vagy meggyőződve a kávéfőző vásárlásáról, akkor a csepegtetőgép a tökéletes megoldás számodra. A csepegtetőgépben elkészített kávé sokkal finomabbnak bizonyul majd, mint a közvetlenül egy csésze forró vízbe öntött kávé, a gép napi működése pedig rendkívül gyors és egyszerű lesz. A FormAdore választékában többféle csepegtetőgép-modell áll rendelkezésre - mind rozsdamentes acélból készültek, míg az elegánsabbak porcelánból vagy kőedényből. Nemcsak finom kávéitalt fogsz főzni velük, hanem karaktert kölcsönzöl a konyhád berendezésének is. Kínálatunkban utazó változatban is találhatók csepegtetők, amelyek minden körülmények között kiállják a próbát. Fogd kedvenc bögrédet, vegyél néhány jó minőségű kávébabot, és próbáld ki a csepegtetőből készült kávét, és soha többé nem fogsz másképp főzni. A kávéfőzés pour-over módszere maximális kényelmet és kivételes ízélményt garantál - ennek az aromás italnak minden kedvelőjének szüksége van egy csepegtetőre a konyhájában!

A csepegtetőben főzendő kávé kiválasztásakor érdemes különös figyelmet fordítani a kávébabok minőségére. A legjobb választás a világos pörkölésű lesz - az őrölt sötét babok egyszerűen keserűvé tehetik a főzetet. Ennek oka, hogy a csepegtető módszer kihangsúlyozza a sötét pörkölés negatív ízjegyeit. A pörkölési fok mellett maga a pörkölés frissessége is rendkívül fontos. Minél frissebb a kávé, annál jobb aromákat képes a csepegtetőgép kinyerni belőle. A kávébabok őrlési foka is nagy jelentőséggel bír - nem lehet sem túl finom, sem túl nagy. Az a jó, ha a kávé cukorszemcsék vagy durvább homok méretű. Finomra őrölt kávé esetén a főzet tovább tart, a végén zavaros és túl intenzív ízű lesz. Ha viszont a kávé túl durvára van őrölve, a víz úgy folyik át rajta, hogy nem mossa ki a megfelelő mennyiségű anyagot az őrölt kávébabokból.

Ha enyhébb, édesebb ízű kávékeveréket szeretnél, válaszd a brazil vagy guatemalai keverékeket. Ha a kissé gyümölcsös ízű kávét kedveled, a tanzániai, ruandai vagy etiópiai kávé jó választás. Az ezekből az országokból származó kávébabok tökéletesen alkalmasak a kávéfőzés pour-over módszerére.

Azt már tudod, hogy a csöpögtetővel való siker kulcsa a frissen őrölt, közepes vastagságú kávébab. Magán a tölcséren, a szűrőkön és a kávébabokon kívül ezért egy jó minőségű őrlőre is szükség van. Választhatsz egy kézi változatot, amely tökéletesen beleillik az egész kávéfőzési rituáléba, vagy megkönnyítheted a dolgod, ha elektromos darálót választasz. A kézi változat az otthonon kívül is jól működik - így ha azt tervezed, hogy a csepegtetőt magaddal viszed kempingezésekre és kirándulásokra, akkor inkább ezt válaszd. Ha azonban általában csak otthon iszod a kávét, érdemes automata darálót választanod.

Az ideális modell keresésekor elsősorban arra figyelj, hogy mennyire finomra őrölhetőek a kávébabok - elvégre ez egy csepegtető esetében nagyon fontos. A FormAdore-ban számos modellt találhatsz olyan népszerű márkáktól, mint a Smeg, a La Pavoni vagy a KitchenAid.

Keresd az összes termékünket a KÁVÉDARÁLÓK rovatban.

A csepegtető egy egyszerű és élvezetes kávéfőző módszer, de az igazi kávéfogyasztók nem állnak meg ennél a módszernél. Ha megkérdezzük őket arról, hogy milyen módszerekkel készítenek egy csésze aromás kávét, akkor néhány órára elfelejthetjük a többi feladatot, mert ha egyszer elkezdenek mesélni, nem lesz vége...
Hogy ízelítőt kapj, nézd meg honlapunkon, milyen termékekkel készültünk Neked, hogy profi módon élvezhesd a kávézást!

KÁVÉFŐZŐK

ESZPRESSZÓGÉPEK

KÁVÉSKANNÁK

Tudjuk, hogy egy csésze gőzölgő kávé mellett olvasni jó móka, ezért hadd ajánljunk néhány élvezetes kávéolvasmányt.... a kávéról.

1. Itt a kávéfőzés egyéb módszereiről találsz információkat, hogy a kávé igazán nagyszerű legyen! Tudod, mi az a french press, a török kávéfőzés vagy a lassú kávé ötlete? Ebből a cikkből megtudhatod:" Hogyan kell kávét főzni? A nyers babtól az aromás eszpresszóig".
2. Ha szeretnél kávéivók (vagy egyszerű halandók társaságában is) meglepő anekdotákat megismerni a kávéról, itt összegyűjtöttünk néhány igazán klasszat! "10 dolog, amit nem tudsz a kávéról".
3. Attól függően, hogy ezt a cikket egy forró nyár vagy egy hűvös ősz közepén olvasod, minden évszakra felkészültünk a tökéletes kávék receptjeivel : "Hogyan készítsünk jeges kávét?" és "Mézeskalács, csokoládé, fűszeres....". Téli kávék receptjei"