Mézeskalács, csokoládé, fűszeres... receptek téli kávékhoz

Csodálatosan...

illatos, melengető fűszerekkel teli, édes és kényeztető, a fahéjjal, gyömbérrel, kardamommal és szerecsendióval készült kávé tökéletes választás őszi-téli csemegének, ami igazi lendületet ad, még a legborúsabb és leghidegebb napon is. Hogyan készítsünk mézeskalács kávét? Pofonegyszerű! Szüksége lesz egy kávéfőzőre, kávéra, aromás fűszerekre és néhány percre. Fedezze fel kipróbált mézeskalács kávé receptünket.

Hozzávalók:

• 3 teáskanál őrölt kávé
• 1 csésze víz
• 1 teáskanál cukor
• 0,5 teáskanál méz
• 2 evőkanál édesített sűrített tej
• egy csipet fahéj, gyömbér, szerecsendió és kardamom

Elkészítés:

• Mérjen ki 3 teáskanál kávét egy kávétárolóból.
• Készítsen kávéinfúziót egy francia presszóban.
• Vegye ki a dugattyút a kávéfőzőből, és adja hozzá a kimért kávét. Öntse rá a forró vizet, és hagyja állni körülbelül 5 percig.
• Öntse a kávét egy serpenyőbe, adja hozzá a cukrot, a mézet és a melengető fűszereket. Melegítse az italt alacsony lángon körülbelül 3 percig, ügyelve arra, hogy ne forrjon fel.
• Vegye le a fazekat a tűzről, és öntse bele a tejet. Keverje meg.
• Öntse a kész mézeskalács kávét egy nagy csészébe vagy bögrébe.

Hosszú, őszi és téli estéken semmi sem dobja fel jobban a kedvét, mint egy csodálatosan illatos, sűrű, forró és krémes kávé csokoládéval. Győződjön meg róla, milyen kellemesen melengető és élénkítő ez az aromás kávé- és csokoládéital.

Hozzávalók:

• 3 teáskanál frissen őrölt kávé
• 150 ml víz
• 100 ml tej
• 50 g tejcsokoládé
• egy csipet fahéj és kakaó

Elkészítés:

• Melegítsen fel 50 ml tejet egy serpenyőben.
• Törje a csokoládét kockákra, és adja a forró tejhez. Folyamatos kevergetés mellett, alacsony lángon főzze a tejet a csokoládéval, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.
• Habosítsa fel a maradék 50 ml tejet egy kávéfőzőben vagy tejhabosítóval.
• Készítsen infúziót, ami a csokoládés téli kávé alapja lesz, egy kávéfőző kancsóban.
• Öntse a frissen főzött kávét csészékbe. Töltse fel forró tejjel és csokoládéval. Kanalazza rá a felhabosított tejet. Szórja meg a kész italt egy csipet fahéjjal és kakaóval.

A chilivel főzött török kávé egy csípős, határozott ízű, csodálatosan melengető és élénkítő ital, tökéletes a hosszú, téli estékre. A chili és a kakaó hozzáadása a kávéhoz nemcsak változatosabbá teszi az ízét, hanem értékes tápanyagokkal is gazdagítja a kávéitalt, melyek jótékony hatással vannak az egészségünkre. A török kávé, amelyhez egy cezve nevű, hosszú fogantyúval ellátott kis kancsóhoz hasonló edényre van szükség, egyszerűen elkészíthető, de egy kis türelmet igényel, mivel többször is melegíteni kell. A melengető kávé chilivel ideális választás azoknak, akik szeretik a nagyon aromás, intenzív és erős kávéitalokat.

Hozzávalók:

• 2 teáskanál frissen őrölt kávé
• 1 teáskanál cukor
• 100 ml hideg víz
• 1 teáskanál kakaó
• egy csipet chili

Elkészítés:

• Öntse az őrölt kávét a cezvébe, adja hozzá a nagyon hideg vizet. Adja hozzá a cukrot.
• Tegye a cezvet a tűzhelyre, és kezdje el melegíteni alacsony lángon. Folyamatosan figyelnie kell a kávé hőmérsékletét, hogy megakadályozza a forrást.
• Amikor hab képződik a kávén, vegye le a cezvet a tűzről, és várjon néhány percet.
• Adja hozzá a chilit és a szitált kakaót a kávéval teli cezvébe, tegye vissza a tűzhelyre, és melegítse újra. Ismételje meg ezt háromszor.
• A kávé kakaóval való utolsó melegítése után várjon néhány percet, hogy a zacc leülepedjen az alján.
• Öntse a kész italt egy kávéscsészébe.

Az ír kávé, azaz a barna cukorral és ír whiskyvel főzött kávé, frissen vert tejszínhabbal díszítve, egy ízletes, egyszerűen elkészíthető és melengető ital. Pontosan az, amire téli délutánokon vágyik! Tanulja meg, hogyan kell ír kávét főzni.

Hozzávalók:

• 2 teáskanál kávébab
• 100 ml víz
• 1 teáskanál barna cukor
• 30 ml whisky
• 1/4 csésze enyhén felvert 30%-os tejszín

Elkészítés:

• Őrölje meg a kávébabot egy kávédarálóban.
• Öntsön vizet egy alumínium vagy rozsdamentes acél Moka kanna alsó részébe.
• Helyezze a szűrőkosarat a víztartályra. Adja hozzá a frissen őrölt kávét. Ne tömörítse, csak finoman ütögesse a szűrőt a konyhapulthoz, hogy a kávé jól leülepedjen.
• Illessze rá a Moka kanna felső részét, ahol a kész kávé gyűlik össze. Csavarja össze az eszközt.
• A Moka kannában történő kávéfőzés igazán egyszerű. Helyezze a Moka kannát gáztűzhelyre, elektromos főzőlapra, vagy akár indukciós főzőlapra (a FormAdore-nál széles választékban talál indukciós Moka kannákat). Várjon néhány percet, amíg a forrásban lévő víz nyomást hoz létre, és az alsó tartályból, a szűrőn keresztül, a kávéfőző felső részébe jut.
• Amint meghallja a jellegzetes bugyogó hangot, kapcsolja ki a főzőlapot, és vegye le a Moka kannát az égőről. Az aromás és intenzív ízű Moka kannás kávé készen áll!
• Öntse a forró kávét egy előmelegített talpas pohárba, és adja hozzá a cukrot. Keverje meg egy kávéskanállal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adja hozzá a whiskyt, keverje meg újra. Díszítse az ír kávét tejszínhabbal.
• Ezt az elkészített kávét a tejszínhab rétegén keresztül kell inni, amelyet a legjobb egy tejhabosítóval elkészíteni.

Pumpkin Spice Latte

A Pumpkin Spice Latte egy édes és aromás kávéital tökpürével és bőséges mennyiségű melengető fűszerrel. A töklatte egy finom, melengető kávé, amely egy réteg tejszínhabbal feltétként, kiváló desszertté válik. Hogyan készíthet otthon kényelmesen tökös és fűszeres lattét?

Hozzávalók:

• dupla eszpresszó
• 125 ml tej
• 2 evőkanál tökpüré
• 2 teáskanál juharszirup
• 0,5 teáskanál fahéj
• egy csipet: gyömbér, szerecsendió, őrölt szegfűszeg
• opcionális: tejszínhab

Elkészítés:

• Melegítse fel a tejet a tökpürével, juharsziruppal és a melengető fűszerekkel egy serpenyőben.
• Turmixolja össze a felmelegített keveréket egy turmixgéppel, amíg a tökös tej enyhén habos nem lesz.
• Szűrje át a tökös tejet egy szitán, turmixolja össze újra egy turmixgéppel, és öntse egy bögrébe.
• Főzzön dupla eszpresszót egy kávégépben. Öntse a kávét a tökös keverékkel teli csészébe.
• A kész lattét díszítheti egy réteg tejszínhabbal és megszórhatja fahéjjal.

Az időjárás odakint nem éppen kényeztet minket, ezért ma szerezze be a legfontosabb kávé kiegészítőket, mint például: kancsók és kávéfőzők, Moka kannák és gyönyörű csészék, hogy minden nap élvezhesse egy melengető kávéital ízét.