Hogyan készítsünk otthon pizzát?

A pizza elkészítése szinte minden otthonban lehetséges - csak egy klasszikus sütőre van szükség. Fontos azonban, hogy mire helyezzük a tésztát - a legjobb eredményt pedig egy profi pizzakő garantálja. Ez az észrevétlen kiegészítő magába gyűjti a hőt, majd egyenletesen adja át azt a tésztának. Ettől lesz az alja olyan jól megpirult és ropogós. A kövek nagyon jól felszívják a nedvességet, és lerövidítik az egész sütési folyamatot - mindössze 5-10 perc sütés szükséges a tökéletesség eléréséhez. Ez idő után a tészta tökéletesen ropogós, de nem száraz vagy égett. A speciális kövön sütött pizza íze is más, mint a klasszikus tepsiben sütötté - a hő egyenletes eloszlásának köszönhetően. Érdemes szem előtt tartani, hogy a professzionális sütőkő más típusú tésztákhoz - például kenyérhez vagy süteményekhez - is használható. Ezért igazán kifizetődő befektetés, amelyet a konyhában napi szinten lehet használni.

A pizzaköveket többek között az építőanyag szerint osztják fel. Népszerű választás a samott kövek, amelyek nagyon jól tartják a hőmérsékletet, és különösen alkalmasak vékony aljú pizzákhoz. Nagyobb porozitásuk azonban némileg útban lehet, ha más tésztát szeretnénk készíteni. A gránitkő viszont nagyon tartós és karcálló, de sokkal nehezebb kő. A samott változathoz hasonlóan sokáig megőrzi a hőt, ráadásul a pizzán kívül más ételekhez is jól használható. Különösen a vastagabb aljú pizzásoknak jó választás - mivel a gránitkő nem szívja fel annyira a nedvességet, mint a sámándíszes. A kerámiakövek szintén népszerű választásnak számítanak - a legkönnyebbek a rendelkezésre álló lehetőségek közül. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy ezek a kevésbé tartós modellek közé tartoznak. A FormAdore üzletben masszív pizzaköveket találsz kerek vagy téglalap alakú változatban - megbízható megoldásokat, amelyek hosszú évekig szolgálhatják az olasz konyha rajongóit.

Akkor is élvezheted kedvenc olasz ételed ízét, ha nincs profi sütőkőd. Mindössze egy jó minőségű sütőlemezre van szükséged - lehetőleg egy speciális, csak pizzához való változatra. A legjobb választás a perforált aljú tepsi, amely lehetővé teszi a levegő áramlását - így az alja különösen ropogós lesz. Speciális lyukakkal rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a megfelelő légáramlást, hogy a tészta tökéletesen ropogós legyen. A szilikon alátétek rendkívül praktikusak, mivel könnyen feltekerhetők egy keskeny tekercsbe, így helyet takarítanak meg a konyhai fiókokban. Ha nincs speciális tálcája vagy szőnyege a pizzatésztához, használhatja a sütőben már meglévő tálcát vagy szőnyeget. Idővel azonban érdemes beruházni egy perforált aljú változatra - már egy használat után észreveheted a különbséget a tészta ropogós voltában. A pizzatálca egy olcsó kiegészítő, amely jelentős hatással van a konyhai kísérletek végeredményére.

Az elektromos készülékek gyártói egyre gyakrabban kínálnak a vásárlóknak pizza funkcióval ellátott sütőket, amelyek lehetővé teszik a még jobb olasz "tészta" elkészítését. Ha azt tervezed, hogy rendszeresen készítesz otthon, érdemes megfontolni egy ilyen típusú berendezés megvásárlását - a híres élesztős tészta első kóstolása után a feltétekkel együtt biztosan értékelni fogod. Otthoni pizzasütők is kaphatók. Az otthoni konyhába szánt kompakt sütőkről, valamint a fa-, gáz- vagy pelletüzemű nagyméretű modellekről beszélünk. Ez utóbbiakat kerti használatra tervezték, és hasonlítanak a professzionális pizzériákban pizzasütésre használt sütőkre. Ez igazi csemege az olasz ételek legnagyobb szerelmeseinek. Ha tehát fontos Neked a pizza tökéletes íze, és rendszeresen kerül az asztalodra, egy ilyen beruházás igazán jó döntésnek bizonyulhat.

De mi van akkor, ha nincs sütőd?

Nos, nem mindenkinek van otthon sütője. Van, akinek a konyhája túl kicsi hozzá, míg másoknak nem fért bele a beépített. Ez azt jelenti, hogy nem tudnak maguknak finom pizzát készíteni? Szerencsére nem! Fedezd fel okos receptjeinket, és olvasd el a 'Pizza a tepsiből' magazinunkat.

Azt már tudod, hogy miből készítsd a pizzát, hogy az ízével és megjelenésével is gyönyörködtessen. Ennek ellenére további kiegészítőkre van szükséged ennek a finom ételnek az elkészítéséhez és tálalásához - például egy speciális pizzavágóra, más néven bicskakésre. Már első ránézésre is különbözik a klasszikus késtől - ez pedig a kerék alakú pengének köszönhető, amely szeletelés közben forog. A "kerék" egy kényelmes fogantyúhoz van rögzítve, ráadásul - egy speciális védővel rendelkezik, amely megvédi a kezet a sérülésektől. A kifejezetten pizzákhoz tervezett késekkel lényegesen könnyebbé válik a tökéletes szeletelés - igazi must-have minden pizzaimádó konyhájában..

A kés mellett a pizza tálalásához egy stabil, kerek, forgatható tálalódeszka is hasznos. Ezeket leggyakrabban úgy tervezik, hogy a pizza tálra helyezése és csúsztatása ne okozzon nehézséget.

És van még valami, amire szükséged van a pizza tálalásához?

Egy esztétikus olajadagolót is beszerezhetsz - elvégre az olaszok szerint az olívaolaj az egyetlen megfelelő "szósz" a pizzatortákhoz. Ez a fajta tartozék sem hiányzik a kínálatunkból - számos különböző kivitelű adagolót talál.

Az összes olívaolaj-adagolónk itt vár!

Ha pedig gyorsabbá és egyszerűbbé szeretnéd tenni az alap tésztájának a gyúrását, nagyszerű befektetés lehet egy cserélhető tartozékokkal rendelkező konyhai robotgép megvásárlása. Amíg te olívabogyót szeletelsz vagy sajtot reszelsz, a gép magától elkészíti a tökéletes pizzatésztát - méghozzá néhány perc alatt.

Számos konyhai robotgépet kínálunk olyan ismert márkáktól, mint a Smeg, a KitchenAid és a WMF. Az összes mixerünket itt találod!

Most, hogy megsütöttük a tökéletes pizzát, fontos, hogy megfelelő módon tálaljuk, hogy vendégeink örömmel sóhajtsanak fel. Éppen ezért gyönyörű pizzatányérokat is kínálunk, hogy még élvezetesebbé tegyük a szeretteinkkel való étkezést.

Most, hogy már tudod, hogyan készíts pizzát, nézd meg, mi vár rád pontosan a FormAdore márka kínálatában. Könnyen összeállíthatsz egy komplett tartozékkészletet - így bármikor élvezheted majd kedvenc olasz ételedet, és szeretteid örökre elcserélik a helyi pizzériát a konyhádra!