Alkoholos poharak és üvegek

A megfelelő pohár kiválasztása a felszolgált bor típusához igazi művészet, és bár egyes gyártók ma már minden szőlőfajtához és borvidékhez kínálnak poharakat, egy igazi borértő tökéletesen boldogul néhány pohártípussal is. Bár az ókorban arany és ezüst kelyheket használtak e nemes ital fogyasztására, a bor a leginkább üvegkelyhekben érzi magát otthon, amelyeket a 15. század óta használnak erre a célra. A közhiedelemmel ellentétben a pohár színe, valamint a kehely formája és mérete is rányomja bélyegét az ital érzékelésére. Bár nincsenek konkrét szabványok, amelyek meghatároznák a borokhoz megfelelő poharak méretét és alakját, számos elv széles körben elfogadottá vált.

Először is, az edény, amelyben a bort felszolgálják, átlátszó, vékony üvegből készüljön. Csak így lesz lehetősége értékelni az ital színét, sűrűségét és tisztaságát. A vörösboros poharaknak nagyobbnak kell lenniük, mint a fehérboros poharaknak, szélesebb és sekélyebb kehellyel. Jó, ha a pohár a pereménél keskenyebb, mint a középső részénél – ez segít összegyűjteni és teljes mértékben értékelni a nemes ital aromáit. A fehérboros poharak, kisebbek és kevésbé gömbölyűek, tulipán alakot is ölthetnek. Az igazi borértőknek be kell szerezniük a testes burgundi vörösborokhoz való poharakat is, amelyek meglehetősen nagyok, jelentős szélességgel és magas szárral rendelkeznek. Ez lehetővé teszi, hogy az ital teljes mértékben felszabadítsa aromáit. A speciális pezsgőspoharak, karcsú és keskeny kehellyel, amely hosszabb ideig tartja a pezsgő buborékokat, szintén elengedhetetlenek.

Bár a poharak formáját és méretét semmilyen szabály nem határozza meg szigorúan, a bor felszolgálásának módja bizonyos előírásoknak van alávetve. Először is, felszolgálás előtt a poharakat mosószer nélkül, vízzel kell leöblíteni, hogy a por és a vegyszerek ne befolyásolják az ital ízét. Ha különböző típusú borokat szolgálnak fel vacsorához, az egyes borokhoz megfelelő poharakat 45°-os szögben kell elrendezni, a fogyasztás sorrendjében jobbról balra. Csak a magasságuk körülbelül 1/3-áig szabad megtölteni őket, hogy a vendégek „megforgathassák a bort”. Ez segít felszabadítani az ital teljes illatát és teljes mértékben értékelni annak tulajdonságait. Az ital fogyasztásakor a poharat a száránál fogva tartsuk, ne a kehelynél, hogy elkerüljük a tartalom felesleges felmelegítését. E néhány alapvető szabály betartásával lehetősége lesz élvezni e nemes ital minden tulajdonságát anélkül, hogy megsértené a savoir-vivre általános szabályait.

Másrészt, a nehezebb szeszes italok, például a whisky fogyasztásának is megvannak a maga szabályai. A whisky poharak általában szélesek és rövidek, hogy az ital alacsony hőmérsékleten maradjon – néha eredeti formákat öltenek. Az ínyencek javasolják a whisky kóstolását jéggel, vagy még jobb, hűtőkövekkel, amelyek lehűtik az italt anélkül, hogy felhígítanák. Érdemes beszerezni hűtő kiegészítőket, jégformákat és kiegészítőket, hogy mindig kéznél legyenek, amikor egy tökéletesen felszolgált italra vágyik.

Az alkohol szakértők azt is javasolják, hogy a sört speciális korsókban és söröspoharakban igyuk. Az edények megfelelő formája teljes mértékben kihozza a sörök, különösen a kézműves sörök ízét. Egészítse ki egy kényelmes készlettel a hasznos sör kiegészítőket, mint például sörhűtő, alátétek és sörnyitók, hogy mindig kéznél legyenek, amikor egy hideg korsó sörre vágyik.