Nakiri kések

A Nakiri kés egy japán kés, amelynek neve szó szerint azt jelenti, hogy zöldségek vágására szolgáló kés. Ez a csodálatos találmány már a 17. században született, és ma is sok japán és európai konyhában használják precíziós vágásra. Jellegzetes téglalap alakjának köszönhetően, amelynek nincs hegye vagy vágóéle, gyorsan és pontosan vágja a fűszernövényeket és zöldségeket csíkokra, például julienne-re. Ha szereted a japán késeket, mindenképpen nézd meg a Santoku kés kategóriát is.