Piknik falatok – 7 egyszerű recept

Édes vagy sós? Meleg vagy hideg piknik falatok? Mit válasszunk? Egy sikeres szabadtéri kiruccanáshoz a piknikkosárnak biztosan roskadoznia kell a finomságoktól. Milyen ételeket készítsünk piknikre? Ez mind az Ön ízlésétől és preferenciáitól függ. Érdemes egyszerű piknik ételeket készíteni, amelyek egyszerre finomak, fantáziadúsak és színesek. A piknik ételek tervezésekor ne feledje, hogy:

– Válasszon olyan hozzávalókat, amelyek nem romlanak meg túl gyorsan, nem olvadnak el vagy nem válnak ragacsossá;

– Próbálja meg kerülni a nagyon meleg vagy nagyon hideg ételeket;

– Ezenkívül jó ötlet olyan ételeket vinni a piknikre, amelyeket otthon előre el lehet készíteni. Félkész termékekből ételeket készíteni a szabadban igazi kihívásnak bizonyulhat.

Hasonlóképpen, ha pikniket és grillezést is tervez – fűszerezze be a húst, készítse elő a zöldségeket és egyéb kiegészítőket otthon. Minél egyszerűbb a piknikre készített étel, annál élvezetesebb lesz a szabadtéri lakoma.

A fenti feltételezéseknek megfelelően érdemes megtölteni a piknikasztalt szendvicsekkel, nyársakkal, wrapekkel, palacsintákkal, salátákkal vagy muffinokkal – édesekkel és sósakkal egyaránt. Ezek egyszerű, gyorsan elkészíthető és finom piknik falatok! Ne feledkezzen meg a friss gyümölcsökről és zöldségekről sem.

A piknikmenü összeállításakor ne feledkezzen meg az italokról sem. Egy karafban vagy kancsóban tálalt finom, frissítő víz gyümölccsel és mentával, vagy ízletes limonádé egy csappal ellátott üvegben tálalva, tökéletesen oltja majd a szomjat egy forró nyári napon.

...Még mindig fogalma sincs, mit vigyen piknikre? Összeállítottunk Önnek néhány inspirációt! Fedezze fel kipróbált piknik receptjeinket.

Hozzávalók:

• 4 búzatortilla
• 100 g feta sajt
• 100 g krémsajt tormával
• 1 teáskanál reszelt torma
• 200 g hidegen füstölt lazac
• néhány salátalevél
• egy marék rukkola, metélőhagyma és kapor
• só és bors

Elkészítés:

1. A feta sajtot a tormás krémsajttal és tormával villával törjük össze és keverjük össze. A kapott keveréket kenjük a tortillákra. Helyezzük rá a lazacot, szórjuk meg kaporral, majd adjunk hozzá rukkolát és apróra vágott metélőhagymát. Végül helyezzünk rá néhány salátalevelet. Sózzuk és borsozzuk.
2. Tekerjük fel a tortillákat, és vágjuk átlósan körülbelül 3 cm-es darabokra. Helyezzünk minden darabba egy-egy snack villát, hogy a mini wrapek ne essenek szét.

Hozzávalók:

• 200 g Gorgonzola sajt
• 100 g dió vagy pekándió
• 200 g szőlő

Elkészítés:

1. Vágjuk kockákra a sajtot, és helyezzük tányérra. Minden kockára tegyünk egy fél diót vagy pekándiót, és végül egy szőlőszemet.
2. Rögzítsük a nyársakat speciális snack villákkal.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 3 evőkanál barna cukor
• 1 csésze író
• 2,5 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 alma
• 1 banán

Elkészítés:

1. A tojásokat és a cukrot mixerrel verjük fel habosra. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adagoljuk hozzá az írót, a lisztet és a sütőport. Adjuk hozzá a felaprított almát és banánt a tésztához. Spatulával keverjük össze.
2. Melegítsünk olajat egy serpenyőben. Kanalazzuk a tésztát kis fánkokká. Süssük mindkét oldalán aranybarnára.
3. Tálalás előtt szórjuk meg a fánkokat porcukorral.

Hozzávalók:

• 200 g sima liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 2 tojás
• 0,5 csésze olaj
• 0,5 csésze tej
• 125 g mozzarella sajt
• 100 g sonka
• 0,5 paprika
• néhány koktélparadicsom
• fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a fűszereket.
2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat, az olajat és a tejet.
3. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a szárazakhoz, és keverjük simára.
4. Adjuk hozzá a reszelt mozzarellát, a kockára vágott paprikát és a vékony csíkokra vágott sonkát a tésztához. Jól keverjük össze.
5. Béleljünk ki egy muffintepsit papírkosarakkal. Töltsük meg mindegyiket tésztával.
6. Vágjuk negyedekre a koktélparadicsomokat. Helyezzünk hármat minden muffin tetejére.
7. Helyezzük a muffintepsit előmelegített 180 Celsius fokos sütőbe, és süssük 25 percig.

Hozzávalók:

• 200 g tészta
• 100 g friss spenót
• 250 g koktélparadicsom
• 1 salotta hagyma

Öntet hozzávalói:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál méz
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• só és bors

Elkészítés:

1. Keverjük össze a főtt tésztát, a spenótot, a negyedelt koktélparadicsomot és az apróra vágott hagymát.
2. Kombináljuk az öntet hozzávalóit.
3. Csomagoljuk a snacket egy műanyag konyhai tárolóba – ideális esetben a salátát egy dobozba, az öntetet egy másikba.

Hozzávalók:

• 100 g kelkáposzta
• 2 körte
• 2 banán
• két narancs leve
• 1 csésze víz

Elkészítés:

1. Tegyük az összes hozzávalót turmixgépbe, és alaposan turmixoljuk simára. És lám – kész is!

Hozzávalók:

• többféle sajt, pl. Camembert, Gorgonzola, Grana Padano, Cheddar, Parmezán, kecskesajt
• többféle felvágott és kolbász, pl. pármai sonka, szalámi, chorizo
• sós rágcsálnivalók, pl. kekszek, grissini, kenyérrudak
• világos és sötét szőlő, alma- és körte szeletek, mazsola, áfonya, diófélék
• ropogós baguette, pirítós

Elkészítés:

1. Rendezze el a sajt-, felvágott- és kenyérdarabokat egy tálaló deszkán. Töltse ki az üres helyeket kiegészítőkkel.
2. Egy piknikmenü kettőre nem lenne teljes egy jó bor nélkül, amely tökéletesen illeszkedik egy finom sajttálhoz. Ahhoz, hogy a bort megfelelő hőmérsékleten tartsa, csomagolja egy borhűtő huzatba. És ne felejtsen el műanyag poharakat is hozni!

Minden piknikező alapfelszerelése természetesen egy piknikkosár, szövet pikniktáska vagy piknikhátizsák, amelyben elférnek a nassolnivalók, italok és egyéb elengedhetetlen piknik kiegészítők. A piknikkosarak különböző kialakításúak és méretűek, így könnyedén találhat olyan modellt, amelyben minden szükséges dolog elfér. Érdekes megoldás a termo piknikkosár, amely hosszú ideig fenntartja a tartalom megfelelő hőmérsékletét.

És ha Ön egy piknikrajongó, és gyakran szervez piknikeket, akkor biztosan értékelni fogja a felszereléssel ellátott piknikkosár megoldását.

Ahhoz, hogy kényelmesen pihenjen és élvezze a szabadtéri nassolnivalókat, hozzon magával egy pikniktakarót, bár egy piknikszőnyeg is tökéletesen megfelel. Különösen említésre méltó a szigetelt pikniktakaró, amely kívülről vízálló anyaggal van bevonva, védve a hideg és a nedvesség ellen. A még nagyobb kényelem érdekében vigyen magával néhány kerti párnát is.

Mit érdemes még vinni piknikre? Egyszer használatos tányérok, utazó evőeszközök és műanyag poharak biztosan jól jönnek, akárcsak a szalvéták, egy szűrős kulacs vagy egy piknik grill. Ne feledkezzen meg a rovarriasztóról, napvédő krémről, nedves törlőkendőkről a kéz tisztításához és szemeteszsákokról sem.

A piknik tökéletes ötlet a tavaszi és nyári szabadnapok eltöltésére. Ne habozzon tovább; állítsa össze ideális piknik szettjét még ma, és élvezze a szabadban töltött időt szeretteivel.