Húsvét csütörtökön minden sütni fog neked!

Húsvét csütörtök csodálatos nap. A város tele van édességekkel, mindenfelől fánk illata árad, és mi már csak órákat számolunk vissza, amíg hazaérünk, és belevágunk a saját sütésünkbe.
Nem tudsz sütni? Semmi gond! Lehet, hogy ez a tökéletes nap arra, hogy belevágj.
Alább találsz néhány egyszerű receptet fánkokhoz és más fánkhoz hasonló finomságokhoz, mert nincs is jobb, mint bővíteni a kulináris látókörödet!

Hiszünk abban, hogy a jó receptek egyszerűek, gyorsak és bolondbiztosak. Van is egy ilyen receptünk fánkra, ami élesztő nélkül is nagyszerű lesz. Ez a recept a haps.pl-től származik – köszönjük!

Szükséges hozzávalók:

• 120 ml író
• 180 g univerzális liszt
• 50 g cukor
• 2 teáskanál sütőpor
• kb. 40 g olvasztott vaj
• egy csipet só
• olaj a sütéshez
• marmelád vagy lekvár a töltéshez

Gyors, élesztő nélküli fánk – hogyan készítsük el?

1. A fánk elkészítése előtt győződj meg arról, hogy az író szobahőmérsékletű. Olvaszd fel a vajat egy kis lábasban, de ne forrald fel.
2. Készíts elő 2 tálat. Szitáld a lisztet a nagyobbikba, majd add hozzá a többi száraz hozzávalót: cukrot, sütőport és egy csipet sót. Alaposan keverd össze.
3. Öntsd az írót és az olvasztott vajat a második, kisebb tálba, és keverd egy pillanatig. Ezután óvatosan öntsd az írós-vajas keveréket a száraz hozzávalókat tartalmazó tálba, és keverd elektromos mixerrel közepes sebességen, amíg minden sima tésztává nem áll össze.
4. Hevíts olajat bő zsírban sütéshez egy széles edényben vagy mély serpenyőben. Formázz a fánk tésztájából körülbelül 5 cm átmérőjű golyókat. Óvatosan helyezd őket a forró olajba, és süsd aranybarnára mindkét oldalon.
5. Csepegtesd le a sült fánkokat papírtörlőn, majd cukrász fecskendővel töltsd meg őket kedvenc töltelékeddel, és díszítsd mázzal vagy porcukorral.

Nem csak mi szeretjük a sült édes tésztát. Bár a déliek más formákat kedvelnek, mint a mi kerek golyóink, de hát, nem hangzik álomszerűen egy churro, ami hosszú sütemény, porcukorral megszórva és forró csokoládéba mártva? Játsszuk el a spanyol cukrászt, és próbáljuk ki!

A churros nagyon egyszerűen elkészíthető, a tészta csak lisztből, vízből és egy kis zsírból (vagy vajból) készül. Bő zsírban sütik, szóval nem vagyunk benne biztosak, hogy Chodakowska asszony el lenne ragadtatva…

Bár nehéz elhinni, de állítólag vannak emberek, akik nem szeretik a zsíros, cukormázas és lekvárral töltött fánkokat! Így szól a városi legenda. De számukra is van valami. A fánkok jó és gyors alternatívája a muffin. Különböző módokon készíthetjük el – sósan, édesen, vagy akár egy elegánsabb, testvérváltozatát, a cupcake-eket.
Ezért készítettünk egy különleges magazint arról, hogyan süssünk muffinokat, madeleine-eket, tortalapokat és krémes kürtőskalácsot.

Minden sütésrajongó tudja, hogy a legnagyobb művészet a tökéletes tészta elkészítése! Egy jól kiegyensúlyozott, kényelmes sodrófa, egy praktikus sütőlap a kinyújtáshoz, funkcionális sütőspatulák, amelyek segítenek tökéletesen összekeverni és kikaparni a tésztát… mindezeknek ott kell lenniük a konyhádban. A legjobb sütőlap az, amelyik nem foglal sok helyet, és könnyen tisztítható – mint egy szilikon! Sodrófa választásakor vedd figyelembe a célját; a márvány sodrófák kiválóak omlós tésztákhoz, mivel képesek alacsony hőmérsékletet tartani, de rossz választás lennének élesztős tésztához, aminek egy kis melegre van szüksége tőlünk.

Az emberek két csoportra oszlanak: azokra, akik szeretnek tálban keverni és gyúrni, és azokra, akik ezt furcsa érzésnek találják, hogy a tészta a kezükhöz tapad. Ha az első csoportba tartozol, akkor mindenképpen szerezz be egy szép keverőtálat, ami még élvezetesebbé teszi a folyamatot. Ha pedig a második csoportba tartozol, akkor annál is inkább szerezz be egy ilyen konyhai tálat és mérőedényeket, hogy édesebbé tedd azt a félelmetes élményt!

A 21. század sok jó dolgot hozott nekünk – beleértve a nagyszerű tévésorozatokat és a konyhai robotokat, amelyek elvégzik helyettünk a piszkos munkát. És valljuk be, fantasztikusan is néznek ki a konyhában, ami fontos. Ami a tévésorozatokat illeti, arról nem sokat mondunk, de stílusos konyhai segítőkről annál inkább!

Mindannyian formában akarunk maradni, de ez különösen fontos, ha a süteményekről van szó! A sütőformák fantáziadús formákat ölthetnek, amelyek lehetővé teszik, hogy egyedi és finom süteményeket vagy tortákat szolgálj fel vendégeidnek. Akár kuglófformákat, akár tortagyűrűket keresel egy kifinomult emeletes tortához – nálunk biztosan megtalálod a keresett formát.

Miután megsütötted a tökéletes sütiket vagy tortát, még hátra van a díszítés. Azt hiheted, hogy hiányzik a képességed ahhoz, hogy csokoládéból, cukormázból vagy krémből díszítéseket készíts, de a megfelelő segítőkkel bármilyen kihívással megbirkózol! És ha megtalálod a megfelelő díszítő kiegészítőket, már csak egy kis fantázia kell, és süteményeid szebbek lesznek, mint valaha. Nézd meg édes díszítő eszközeinket: cukrászzsákokat és fúvókákat, cukormáz eszközöket, vagy díszítő sablonokat, és nézd meg, milyen egyszerű.

Miután leporoltuk magunkat és befejeztük a sütést, eljött az ideje, hogy feltegyük a koronát a művünkre – bemutassuk a mestermunkáinkat. Itt jönnek a tálcák, süteményállványok és tálak, valamint a tálalódeszkák a segítségünkre. Hiszen mindenki lássa, milyen gyönyörűen sikerültek a süteményeink!