A grillserpenyő kiváló módja annak, hogy ízletes és sokkal egészségesebb ételeket fogyasszunk - a választás azonban elég nagy kihívásnak tűnhet. A végső döntés meghozatalát nem könnyíti meg a rendelkezésre álló típusok és modellek száma. A legnépszerűbb lehetőségek az öntöttvas vagy a rozsdamentes acélból készült serpenyők. Tudd meg, mi különbözteti meg ezt a kétféle tartozékot, és döntse el, melyik a legjobb a számodra.
Grill serpenyő - a grillezett ételek íze az év minden szakában
A grillserpenyővel sokkal egészségesebb módon készíthetsz ízletes, aromás ételeket - így ideális választásnak bizonyul azok számára, akik a mindennapi étrendjükkel javítani akarnak egészségükön és alakjukon. Ennek oka, hogy nem igényel annyi zsiradékot, mint a hagyományos sütés - egyes típusok pedig teljesen zsírmentes sütést tesznek lehetővé. Ami megkülönbözteti a többi serpenyőtől, az a hullámos felület, amely a húst vagy a zöldséget úgy tünteti fel, mintha egy hagyományos grillsütőből vették volna ki. A grillezés során a húsból kiolvasztott zsír ehelyett az alján lévő mélyedésekbe csöpög. A grillserpenyők általában rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készülnek. Az anyag, amelyből a tartozék készült, többek között a végső grillezési időt is befolyásolja. Leggyakrabban négyzet vagy téglalap alakúak, bár előfordulnak kerek modellek is.
Miért használjunk grillserpenyőt?
A hagyományos serpenyő lecserélése grillserpenyőre számos előnnyel jár - nem utolsósorban egészségügyi előnyökkel. Ugyanakkor az sem tagadható, hogy a legkevésbé kalóriadús ételeket ezen a serpenyőn fogod elkészíteni. A grillezés a legegészségesebb módja az ételek elkészítésének - legyen szó húsról vagy zöldségről. Ráadásul a grillserpenyők vastagabb alappal rendelkeznek, amely megfelelő melegítés esetén nemcsak egyenletesen adja le a hőt, hanem sokkal hosszabb ideig is. Ennek eredményeképpen tökéletesen sült ételeket élvezhetsz, miközben áramot takaríthatsz meg. Emellett rendkívül sokoldalú, minden típusú tűzhelyen, sőt, még a sütőben is használható. Ráadásul nincs szükség fedőre, amikor a serpenyőben sütsz - az étel nem fröccsen szét, mint a klasszikus módon történő sütéskor. Így a hús még puhább lesz, és... nem kell időt töltened a további tartozékok mosogatásával. Ráadásul a hozzávalók nem ragadnak az aljára, és elkészítés után szinte ugyanúgy néznek ki és ugyanolyan ízűek, mint a hagyományos grillen elkészített ételek. Ez azt jelenti, hogy kedvenc grillezett filéd vagy nyársad évszaktól és időjárástól függetlenül kerülhet az asztalra. A bordázott alj nemcsak a hús vagy a zöldségek megjelenését emeli ki, hanem a zsír is könnyebben lefolyik az ételről. Mindez a grillserpenyő mindennapi használatát élvezetessé teszi.
Rengeteg serpenyő vár a FormAdore-nál
Mit készítesz grillserpenyőben?
A grillserpenyő számtalan lehetőséget kínál - a rajta elkészített ételek nemcsak egészségesebbek, hanem rendkívül ízletesek is. Általában húsok - csirkemell, steak vagy sertésnyak - sütésére használják. A grillserpenyővel ízletes halakat - például lazacot - és aromás zöldségeket is készíthetsz. Jó választás azoknak is, akik szeretik a grillezett sajt ízét. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez a típusú serpenyő nem alkalmas tojás, palacsinta készítésére. Érdemes azonban a konyhádban tartania, hogy bármikor élvezhesd a grillezett ételek egyedi ízét. A FormAdore kínálatában különböző típusú grillserpenyők várnak Rád, amelyek alkalmasak húsok, halak, zöldségek vagy oscypek sütésére. Ezek az öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készült robusztus modellektől az alumíniumból készült serpenyőkig terjednek. A serpenyők különböző méretekben kaphatók - így mindenki megtalálhatja az igényeinek megfelelő méretet. Nagyobb, téglalap alakú grilltálakat is találsz közöttük, amelyeken egyszerre több ételt süthetsz - mint például a Scanpan Classic modellje vagy a Skeppshult Noir. Most már nem kell megvárnod a tavaszi és nyári napokat, hogy élvezhesd a grillezett paprika, sertésszelet vagy lazac ízét - akkor fogyaszthatod, amikor csak kedved tartja!
Öntöttvas serpenyő - jellemzők
Az öntöttvas grillserpenyők messze a legtartósabb modellek közé tartoznak. A masszív kivitelezés közvetlenül kifejeződik hosszú élettartamukban - még gyakori használat mellett is. Ráadásul ez a fajta grillserpenyő tökéletesen kiemeli az ételek ízét. Az öntöttvas modellek sikeresen használhatók indukciós tűzhelyeken, ami sokaknak biztosan tetszik. A sütőben való használatra is alkalmasak. Érdemes megjegyezni, hogy az ebből az anyagból készült serpenyők a nehéz modellek közé tartoznak. A Staub megoldások, amelyekre harminc év garanciát vállalnak, különösen érdekesek a FormAdore vásárlói számára. Ha jó öntöttvas serpenyőt keresel grillezéshez, érdemes odafigyelni a Le Creuset cég javaslataira is, mint például a Signature modellre.
Amikor öntöttvas grillserpenyő mellett döntesz, érdemes nem elfelejteni, hogy megfelelően kell gondoskodni róla. Az anyag nem szereti a savas termékeket, például a savanyúságot vagy a citromot - ezek nemcsak a tartozék felületén okozhatnak elszíneződést, hanem az elkészített ételek fémes ízét is. Emellett érdemes a serpenyő felületét az első használat előtt - és minden mosás után - zsírozni, hogy az öntöttvasban lévő csatornákat lezárja.
Acél grillserpenyő - miben különbözik?
A második népszerű grillserpenyő típus a rozsdamentes acélból készült serpenyők. Ahogy a neve is mutatja, a rozsdásodással szembeni kivételes ellenállás jellemzi őket, de nem csak - ellenállnak a karcolásoknak és a mechanikai sérüléseknek is. Mit kell különösen fontos tudni róluk? Mivel kicsit tovább tart felmelegedni, ezért hosszabb idő alatt is adják le a hőt. Ennek eredményeképpen az étel akkor is megtartja a hőmérsékletét, amikor a tűzhelyet kikapcsolják, és az ételt leveszik az égőről. Ráadásul az acél grillserpenyők akár 180 fokos sütőben is sikeresen használhatók - feltéve, hogy nincs műanyag fogantyújuk. Ezek a viszonylag könnyűek közé tartoznak, ezért a használatuk is kényelmes.
A kínálatunk egyik legnépszerűbb modellje a Zwilling Plus grillserpenyő 18/10-es rozsdamentes acélból. Az öntöttvas serpenyőkhöz hasonlóan a rozsdamentes acélmodelleket is megfelelően kell ápolni - az első használat előtt nagyon fontos az edzés és az úgynevezett izzítás, ami az acél tágulását eredményezi.
Grillserpenyő - öntöttvas vagy acél?
Az adott grillserpenyő végső kiválasztása teljes mértékben a személyes preferenciáktól függ. Ha tartósságra és sokéves hatékony használatra vágysz, akkor egy öntöttvas modell bizonyul a legjobb választásnak. Tartósságát semmi más nem tudja felülmúlni - az öntöttvas serpenyők akár egy tucat évig is képesek kitartani. Ráadásul egy öntöttvas serpenyő kiemeli az elkészített ételek ízét - az acélserpenyők már nem rendelkeznek ilyen tulajdonságokkal. Ha viszont azt szeretnéd, hogy serpenyőd könnyű és könnyen tisztítható legyen, válassz inkább acélmodellt. Az acél grillserpenyők mosogatógépben moshatóak, ami az öntöttvas modellekre nem jellemző. Az első típusú tartozék némi használat után esztétikai vonzerejét is elveszíti. Az öntöttvas serpenyők ezzel szemben mindig ugyanúgy néznek ki - még sok évnyi gyakori grillezés után is. Az acélserpenyőkkel ellentétben azonban zsiradékot igényelnek. Mindkettőnek megvannak az előnyei és hátrányai - a végső választás kizárólag Rajtad múlik.
Egy biztos - mindegyik serpenyő segít abban, hogy Te és szeretteid egészségesek maradjatok, miközben garantáltan nagyszerű ételeket készítesz. Ha szeretnéd bővíteni főzési ismereteit, mindenképpen olvassa el útmutatónkat arról, hogyan süssön egészségesen serpenyőben!
Ha a FormAdore grillserpenyőjét választod, biztos lehetsz benne, hogy hosszú éveken át szolgál majd Téged, és megfelel a grillezett ételekkel kapcsolatos elvárásaidnak. Nézd meg a kínálatunkban elérhető összes modellt, és találd meg azt, amelyik élvezetesebbé teszi a mindennapi főzést!
