Édes ajándék szívből - házi lekvár

Annak ellenére, hogy a boltok polcai roskadoznak a különféle termékek súlya alatt, amelyek tökéletesek lennének ajándékként egy szerettünknek, mi azt javasoljuk, készítsd el az ajándékot te magad. Miért? Amikor ajándékot készítünk valakinek, csak erre a személyre gondolunk, figyelembe vesszük ízlését, preferenciáit és igényeit. Nehéz ennél odaadóbb, szívből jövő ajándékot találni, mint amit kézzel készítünk. Egy "csináld magad" ajándék időt, munkát, elkötelezettséget, néha sok türelmet igényel, ami egyedivé és felbecsülhetetlen értékű aprósággá teszi. Kétségtelenül, egy saját készítésű ajándék, amely sok szívet és elkötelezettséget igényel, eredeti és egyedi, és sokkal nagyobb értékkel bír, mint a boltban vásároltak.

Édes ajándék

A mi javaslatunk egy édes "csináld magad" ajándékra a házi lekvár. Elkészítéséhez szükséged lesz egy sor kiegészítőre és gyönyörű üvegekre, hogy a házi befőttek ne csak ízükkel, hanem megjelenésükkel is elbűvöljenek. Felcímkézve, színes papírba csomagolva és elegáns szalaggal díszítve biztosan hihetetlen örömet szereznek a megajándékozottnak. Az ízletes lekvár egy szívből jövő felirattal kombinálva remek ajándékötlet Valentin-napra, Anyák napjára, Nagymama napjára, Barátok napjára és mindenféle más alkalomra.

Egy házi készítésű ajándék lekvár elkészítése nem lesz lehetséges, ha nem vásárolsz befőttesüvegeket és kiegészítőket a befőttekhez. Itt van egy lista azokról a dolgokról, amelyekre szükséged lesz.

1. Befőttesüvegek – a házi befőttek gyönyörűen fognak kinézni, ha dekoratív Weck üvegekbe teszed őket. Választhatunk Weck üvegek és Kilner üvegek között.
2. Címkék befőttesüvegre – egy kedves ajándék egyedi és személyes jelleget kap, ha ráírjuk jókívánságainkat. Ehhez érdemes beszerezni dekoratív, öntapadós címkéket, amelyeken a születésnaposnak címzett néhány kedves szó mellett feltüntethetjük az üveg tartalmát és elkészítési dátumát is.
3. Magozók – pótolhatatlanok cseresznye- vagy almalekvár készítésekor. Segítségével gyorsan és kényelmesen eltávolíthatjuk a magokat különféle gyümölcsökből.
4. Befőzőtölcsér – egy speciálisan kialakított tölcsérnek köszönhetően, amely széles nyílással rendelkezik, a lekvárok edényből üvegbe öntése soha többé nem lesz probléma.
5. Lekvárfőző edény – az edény széles átmérője lehetővé teszi a víz gyors elpárologtatását és a lekvár kívánt állagának elérését. Ezenkívül megakadályozza a házi befőttek letapadását és megégését.
6. Üvegfogó – pótolhatatlan eszköz üvegek pasztőrözésekor, lehetővé teszi a forró üvegek biztonságos eltávolítását az edényből.

1) Sárgabaracklekvár Amarettóval

Az illatos sárgabarack alapú lekvár mandulalikőr Amarettóval tökéletes ötlet édes ajándéknak lánynak, anyának, testvérnek, nagymamának vagy egy szokatlan "csináld magad" ajándéknak barátnak Valentin-napra vagy fiúk napjára.

Hozzávalók:

• 1 kg sárgabarack
• 0,5 pohár víz
• 1 pohár cukor
• fél citromból facsart lé
• 1/3 pohár Amaretto mandulalikőr

Elkészítés:

• Mossuk meg a sárgabarackot, távolítsuk el a magját, és vágjuk negyedekre.
• Tegyük a gyümölcsöt a lekvárkészítésre alkalmas serpenyőbe, öntsük rá a vizet és a citromlevet. Szórjuk meg cukorral, tegyük a tűzre és forraljuk fel.
• Főzzük fedő nélkül néhány órán át alacsony lángon, amíg a sárgabarack szét nem esik, és elegendő víz el nem párolog a lekvár sűrítéséhez. A főzés legvégén adjuk hozzá az Amarettót és keverjük el.
• Öntsük a lekvárt a forrázott üvegekbe és pasztőrözjük.

2. Rebarbara-gyömbér lekvár

Enyhén savanykás rebarbara lekvár gyömbérrel és citromhéjjal eredeti ötlet kézzel készített ajándékhoz.

Hozzávalók:

• 1 kg rebarbara
• 300 g cukor
• 1 evőkanál reszelt gyömbér
• 1 citromhéj

Elkészítés:

• Mossuk meg a rebarbarát, vágjuk kis darabokra és adjunk hozzá cukrot. Hagyjuk állni néhány órán át, amíg levet ereszt.
• Adjunk hozzá gyömbért és citromhéjat a rebarbarához.
• Tegyük a rebarbarát tartalmazó edényt a tűzre és főzzük alacsony lángon körülbelül 1 órán át.
• Tegyük a forró lekvárt a forrázott üvegekbe, zárjuk le és pasztőrözjük.

3. Csokoládés-meggyes, azaz meggy lekvár

Egy finom meggy lekvár rummal és kakaóval tökéletes kiegészítője lesz különféle desszerteknek.

Hozzávalók:

• 1 kg meggy
• 350 g cukor
• 35 g kakaó
• 1 ek rum

Elkészítés:

• Magozzuk ki a meggyet, tegyük egy vastag fenekű edénybe és szórjuk rá a cukrot. Forraljuk fel. Főzzük a meggyet alacsony lángon, amíg a víz elpárolog és a lekvár eléri a megfelelő állagot. Időnként keverjük meg az edény tartalmát.
• Keverjük el a kakaót a rummal ¼ pohár vízben. Alaposan keverjük el, és adjuk hozzá a lekvárhoz. Főzzük körülbelül 15 percig. Tegyük a forró lekvárt száraz, forrázott üvegekbe és pasztőrözjük.

4. Citromlekvár kivihússal

Lepd meg szeretteidet találékonyságoddal és ajándékozz nekik egy ízletes ajándékot, egy egzotikus citromlekvárt pürésített kivivel.

Hozzávalók:

• 600 g citrom
• 4,5 pohár víz
• 800 g kiwi
• 5,5 pohár cukor

Elkészítés:

• Mossuk meg és forrázzuk le a citromokat. Vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat és a nagyobb hártyákat. Vágjuk vékony szeletekre, tegyük egy üvegtálba, öntsünk rá vizet és tegyük félre egy éjszakára.
• Másnap öntsük a vizet és a citromot az edénybe, és főzzük körülbelül 15 percig.
• Hámozzuk meg a kivit, és turmixoljuk le. Adjuk hozzá a kivit és a cukrot a citromokhoz, majd forraljuk fel.
• Csökkentsük a lángot és főzzük körülbelül 3 órán át, időnként megkeverve.
• Öntsük a korábban forrázott üvegekbe, zárjuk le és pasztőrözjük.

A nyári szezon tökéletes alkalom arra, hogy házi lekvárt készítsünk, amit egész évben ajándékozhatunk szeretteinknek. Mielőtt azonban belekezdenénk a munkába, ne felejtsük el beszerezni az díszes üvegeket, címkéket és egyéb befőzéshez szükséges kiegészítőket. Az ünnepelt öröme és elégedettsége az eredeti, kézzel készített ajándék átvételekor – garantált!