Kés lazachoz és más finom füstölt halakhoz. A hosszú penge (31 cm) lehetővé teszi, hogy közvetlenül szeleteket vágjon még a nagy hasított testekből is. Kiváló minőségű FRIODUR edzett acélból készült.
Ez a rendkívül kemény anyag rendkívül ellenálló a korrózióval és a tompulással szemben, így hosszú élettartamot garantál.
Az extra kemény műanyagból készült nyél tökéletesen kiegyensúlyozott és ergonomikusan illeszkedik a kézbe. A kés nagyon biztonságos a penge és a markolat közötti speciális fémkapcsolatnak köszönhetően.