14 cm hosszú, csontozásra tervezett kés. A penge formája lehetővé teszi, hogy kényelmesen és gyorsan megtisztítsa a húst a nem kívánt elemektől.
A kés FRIODUR-edzett acélból készült. Ez az eljárás garantálja a keménységét, ami hozzájárul a penge hosszú élettartamához.
A markolat nagyon kemény műanyagból készült, tökéletesen kiegyensúlyozott és ergonomikus a kézben. A kés nagyon biztonságos a penge és a markolat közötti speciális fémkapcsolatnak köszönhetően.