Az itt bemutatott V-késes szeletelő szögletes rozsdamentes acél pengével rendelkezik. A penge négyfokozatú szeletvastagság-beállítással (1,5, 3,0, 4,5 és 6,0 mm), julienne funkcióval (3 mm-es sávok) és sültkrumpli funkcióval (6 mm-es sávok) rendelkezik. Az acélpenge a nagyon puha termékeket, például a paradicsomot, anélkül vágja át, hogy összetörné, valamint a kemény gyümölcsöket és zöldségeket szabályos, egyenletes szeletekre vágja. A Good Grips kollekcióra jellemző, puha tapintású, csúszásmentes gumiból készült fogantyú, valamint a csúszásmentes gumilábak és a kihajtható, csúszásmentes bevonattal ellátott állvány biztosítják az eszköz stabilitását, és védik a munkalapot a karcolásoktól szeletelés közben. A kiváló minőségű műanyag felület olyan kiemelkedésekkel rendelkezik, amelyek megakadályozzák, hogy a felszeletelt hozzávalók a szeletelő felületéhez tapadjanak. A szeletelőgéphez tartozik egy kézvédő, amelynek rugós kialakítása nyomja le a felszeletelt terméket, így azt végig lehet szeletelni.
Az Oxo amerikai céget, a Good Grips kollekcióval 1990-ben alapították egy nagyon egyszerű kérdésre adott válaszként: Miért nem kézbarát a legtöbb konyhai eszköz? Kutatások és megrendelt szakértői vélemények során kiváló minőségű, tartós és mindenekelőtt kényelmes és egyben korbarát eszközöket fejlesztettek ki. Innovatív megoldásaiknak köszönhetően az OXO termékei több mint 150 nemzetközi díjat nyertek a design, a csomagolás és a márkaidentitás terén, és világszerte számos múzeum állandó gyűjteményében megcsodálhatók.