A 13,5 x 9,5 cm-es reszelőfelületével a Microplane Gourmet Ultra Course reszelő a Gourmet termékcsalád legvastagabb reszelője, amely alkalmas zöldségek és gyümölcsök, például alma, káposzta, sárgarépa, uborka és burgonya, valamint olyan élelmiszerek reszelésére, mint a vaj vagy a lágy és kemény sajtok. A széles, spatula alakú XL-es pengét az USA-ban gyártják rozsdamentes acélból, és védőtokkal van ellátva. A Gourmet őrlőkészlet elegáns, széles, nagy csiszolófelülettel rendelkező őrlők, amelyeket a profi és az otthoni szakácsok számára egyaránt terveztek. Puha fogantyúval és a nagyobb stabilitás érdekében csúszásmentes gumírozott végekkel rendelkeznek, így még a "megkeményedett" ételeket is könnyedén lereszelheti. A Microplane szabadalmaztatott fotómarási technológiájának köszönhetően, amely vegyi anyagokat használ a vágófelületek eléréséhez, a Microplane reszelők nem tépik vagy aprítják a termékeket, megőrizve az ízeket és az aromát. A gyártó 2 év garanciát vállal a korrózió ellen.
A Microplane márka világelső a többcélú fűrészek gyártásában, és fejlett fotómaratási pengetechnológiája garantálja a katalógusában kínált eszközök rendkívüli élességét és hatékonyságát. A Microplane fűrészeket kizárólag az USA-ban gyártják, és a világ számos országában szabadalmaztatták.