Egy házi készítésű torta feldobja a családi vasárnapot, a vendégek érkezését és a barátok látogatását. Szóval keress egy kedvenc receptet, vásárolj friss termékeket és láss munkához! Ahhoz, hogy finom édességeink olyan jól nézzenek ki, mint amilyenek, még szükségünk van a megfelelő formára - legyen megfelelő alakú és stabil. Válaszd hát ki a legjobb társat kulináris kalandjaidhoz.
Alumínium öntőformák
Viszonylag olcsók és könnyen beszerezhetők. Egészen a közelmúltig ezek vezettek konyháinkban. Sokunknak még mindig vannak ezüst tortaformái, amelyeknek kivehető az alja. Ideálisak piskóták és sajttorták készítéséhez - gyorsan felmelegednek és egyenletesen elosztják a hőt. Hogy a sütemény ne ragadjon le, béleld ki a tepsit sütőpapírral, vagy kend ki bőségesen zsírral, és szórd meg zsemlemorzsával. Ha sütőformát vásárolsz, ügyelj arra, hogy szilárd falú modellt válassz; a túl vékony falak gyorsan deformálódnak.
Tapadásmentes bevonattal ellátott formák
A tapadásmentes sütőformák a hagyományos alumíniumformák kissé továbbfejlesztett változatai. Nem kell őket vajjal kenni, ami megkönnyíti a használatukat, és a bennük sütött sütemények kevesebb kalóriát tartalmaznak. Számos méretben és formában kaphatók, így szinte bármilyen sütésnél segítségedre lehetnek. A muffin elkészítésében azonban felülmúlhatatlanok - jól eloszlatják a hőt, és a felső rétegük lehetővé teszi, hogy gond nélkül kiszedjük. Ráadásul nagyon könnyen tisztíthatók.
Üvegformák
Általában a hús- és vacsoraételekhez szoktuk őket beszerezni, de ne feledd, rengeteg édes finomságot is varázsolhatsz velük! Tökéletes választás például az almás süteményekhez, zselés desszertekhez és egyéb "nedves" édességekhez. Ráadásul simák, karcállóak, és nem reagálnak az ételekkel, ami csak hab a tortán. Környezetbarátok, ellenállnak a korróziónak, és a mosogatógép sem jelent nekik kihívást.
Kerámia formák
A kerámiaformákban sütött süteményeknek, csakúgy, mint az üvegformákban, kicsit tovább kell a sütőben maradniuk. Ez az anyag lassabban melegszik fel, mint például az alumínium. Ezeket a formákat leginkább torták és gyümölcsös sütemények sütésekor érdemes használni, amelyek nem emelkednek túl magasra. A tortaformák nagy előnye az esztétikus megjelenésük - nagyon szépek, és a bennük elkészített desszert egyenesen az asztalra kerülhet.
Szilikon formák
A szilikonformák néhány évvel ezelőtt felrázták a sütési kiegészítők piacát. Ma is lenyűgözik a színek és formák gazdagságával - a ház asszonyai örömmel illesztik őket a konyhai dekorációhoz. Nem kell őket zsírozni, mégis pillanatok alatt kipattan belőlük a kész sütemény. Jól vezetik a hőt, és sok helyet takarítanak meg - feltekerve a legkisebb szekrényben is elférnek. Sok közülük eredeti formában kapható, bár természetesen a hagyományos téglalap alakú gyümölcstortaformát is megtalálod. A szilikon miniformákban készült édes muffinoknak viszont nincs párjuk.
