Serax étkészlet - Az asztal új definíciója

Emlékszel Renoir „Az evezősök reggelije” című képére? A zsongásra, a laza pózokra, a leveleken átszűrődő fényre, és az üveg és ételmaradékok súlya alatt roskadozó asztalra? Vagy azokra a mozis lakomákra Sofia Coppola filmjeiben, ahol minden macaron apró műalkotásnak tűnik, és a porcelán ugyanolyan fontos, mint az udvari intrikák? Pontosan. Nézzük, sóhajtunk, és… visszatérünk a szendvicsünkhöz egy szomorú, kifejezéstelen tányér felett.

Apró szépségpillanatokat keresel? Mikro-örömöket, amelyek váratlanul felbukkannak valahol a vacsora és az utolsó csésze tea között? Ez nem így megy. Egy olyan világban, amely őrülten pörög (és ritkán jó irányba), az asztal az utolsó bástyánk. Itt kellene lelassulnia az időnek. Itt történik a varázslat, és az étel élménnyé változik. És legyünk őszinték – a étkészlet nem csak tányérokról szól. Ez az életed díszlete. Ez a vászon, amelyre te, mint a vacsora rendezője, a hangulatot fested. Ezek a kellékek, amelyek meghatározzák az este dinamikáját.

Ezért, mint az ünneplés fő nagykövete, hangosan és világosan mondom: egy étkészlet nem elég! Egy romantikus vacsora, ahol mélyen egymás (és a tányérok) szemébe akartok nézni, más környezetet igényel, mint egy tavaszi ebéd vagy egy nyári grillparti a teraszon, és megint mást egy házibulihoz, ahol az ételmegosztás gondolatát ünnepeljük, és az étel kézről kézre jár. Az ételeknek erejük van megváltoztatni a hangulatot, és ezért érdemes átgondolni, milyen dizájnokat hívunk meg az étkezőnkbe.

Ezért vagyok izgatott, hogy bemutathatok egy márkát, amely ezt a filozófiát kevesekhez hasonlóan érti. A Serax, ahogy nevezik, egy belga dizájn ikon, amely 1986 óta bizonyítja, hogy a mindennapi tárgyaknak is lehet lelkük. A Serge és Axel Van Den Bossche testvérek által alapított márka (innen a név!) családi szenvedélyből nőtte ki magát globális platformmá, amely összeköti a kézművességet a legkiemelkedőbb alkotók vízióival. A Serax nem csupán gyártó – inkább művészeti kurátorként működik. Együttműködik a dizájn, a divat és az építészet legendáival, valamint fiatal tehetségekkel, teret adva nekik merész ötleteik megvalósítására.

Ami a Seraxban a leginkább magával ragadó, az a minőséghez való kompromisszummentes hozzáállása, valamint a kézművesség és a művészet iránti tisztelete, mint „az egyetlen út”. Ezért dolgozik a márka képzett kézművesekkel, akik teljesen új minőséget tudnak kihozni a hagyományos anyagokból, mint az agyag, üveg vagy fém. Minden tárgy magán viseli az azt létrehozó kezek nyomát. Küldetésük egyszerű és gyönyörű: a mindennapi rituálék felemelése és a közösségi érzés ápolása az asztalnál.

Mielőtt bemutatnék 5 Serax kollekciót, amelyeket művészekkel, séfekkel vagy egy neves divatház tervezőivel együttműködve terveztek, van egy kis spoilerem… Maradj velem a legvégéig, mert desszertnek egy finom, szürreális habcsókot készítettem! Ígérek egy kis utazást Salvador Dalí világába, és az asztalon… ajkak lesznek! De először a lényeg…

Íme 5 Serax kollekció, amelyek újradefiniálják az „étkészlet” fogalmát, és lelket adnak az asztalodnak, vacsorádnak és étkeződnek.

Egy olyan kollekcióval kezdjük, amely az életerő definíciója. Yotam Ottolenghi, séf, számos bestseller szakácskönyv szerzője és kulináris rovatvezető, elsősorban modern közel-keleti konyhájáról ismert, forradalmasította a zöldségekhez való hozzáállásunkat, és a kortárs növényi alapú konyha (bár nem szigorúan vegán) egyik legfontosabb alakja.

A Serax-szal együttműködve ez a világhírű séf, a londoni Ottolenghi delikátüzlet- és étteremlánc tulajdonosa, a bőség és az íz filozófiáját a kerámia nyelvére fordította. Felkérte Ivo Bisignanót, egy olasz művészt és építészt az együttműködésre, aki expresszív, szinte festői érzékenységét hozta a projektbe. Így született meg a Feast étkészlet kollekció.

A Feast azonban több, mint egyszerű tányérok – ez egy teljes ökoszisztéma, amelyet az összejövetelek ünneplésére hoztak létre. A szemet Bisignano jellegzetes „O” betű alakú ecsetvonásai, absztrakt arcok és grafikus zöldségminták vonzzák, amelyek tányérokat, tálakat és csészéket díszítenek. A színpaletta merész, mégis hihetetlenül koherens: a kobaltkék, a napfényes sárga és a finom rózsaszín élénk kompozíciót alkot az asztalon.

Érdemes hozzátenni, hogy ezt a „vidám improvizációt” az iparág legigényesebb zsűrije is elismerte. A kollekció elnyerte a rangos EDIDA (Elle Deco International Design Awards) díjat az étkészlet kategóriában. Ez bizonyítja, hogy a dizájnban az optimizmus és a könnyedség kéz a kézben járhat a legmagasabb globális színvonallal.

Az ételek (szettekben is kaphatók) és poharak mellett a kollekció ételtartó állványokat is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik, hogy a nassolnivalók vagy édességek tálait különböző szemmagasságban rendezzük el, valódi ízinstallációt hozva létre az asztali elrendezésből. Ez az opció nem lephet meg minket, elvégre ki tudná jobban, mint egy híres séf és étteremtulajdonos, hogyan ösztönözze a vendégeket, hogy nyúljanak az elkészített finomságokért?!

Ha a FEAST az érzelmek robbanása, akkor a Base kollekció a tökéletes antitézise – a rend és az arányok diadala. Alkotója, Piet Boon, vállalkozóként kezdte pályafutását, ami egyedi megközelítést alakított ki benne a dizájnhoz: technikai, átgondolt és felesleges díszítésektől mentes.

A Base egy csontporcelánból készült sorozat, amely „üres vászonként” szolgál kulináris alkotásaidhoz. Az edényeket úgy tervezték, hogy ne versenyezzenek az étellel, hanem kiemeljék annak szépségét, ami bizonyára tetszeni fog az ételplatozás művészetének rajongóinak.

Különös figyelmet kell fordítani a részletekre: a kollekció tányérjai és táljai sok méretben és magas, illetve alacsony peremű változatban kaphatók, lehetővé téve a nagyon professzionális, éttermi stílusú ételrendezéseket otthonod kényelmében. Egy gazdag pohár- és kehelykollekcióval kiegészítve, amelyek tökéletes kiegészítői lesznek az elrendezésnek, lehetővé teszik nemcsak a nagyon színes vagy minimalista ételek, hanem a merész dekorációk, gyertyatartók stb. bevezetését is.

A kollekció igazi gyöngyszeme azonban az evőeszköz. Minden Base villa, kés vagy kanál egy darab kiváló minőségű rozsdamentes acélból készül. Ez egyedi, szoborszerű formát és kézzelfogható szilárdságot kölcsönöz nekik. Ez egy olyan minimalizmus, amely nem üres – tele van tartalommal és minőséggel.

Átkelünk a magas művészet világába. Ann Demeulemeester, az avantgárd divat ikonja, a kontrasztok – fény és árnyék, erő és finomság – iránti rajongását kerámiába fordította, két kiegészítő étkészlet-vonalat hozva létre: a Dé és Ra kollekciókat.

A Dé kollekció a chiaroscuro technika (fény és árnyék) mesteri játéka. A tányérok széleit kézzel festett árnyékolás (fekete vagy piros) díszíti, amelyet rétegről rétegre visznek fel. A hatás? Amikor egymásra rakod az edényeket, az árnyékok összefonódnak, modern festményre emlékeztető kompozíciót hozva létre az asztalon. Itt minden elem egyedi.

A Ra kollekció pedig (szó szerint!) új szintre emeli az ételszervírozást. A kollekció tányérjai és táljai finom talapzatokon nyugszanak, a csészék pedig egyszerű, függőleges alapokkal rendelkeznek, ami építészeti szobrok jellegét kölcsönzi nekik.

A Ra kollekciót kísérő színpaletta nagyon kifinomult: a selymes törtfehértől, a matt, füves zöldön át, egészen a látványos matt fekete és mázas, világos belső kombinációjáig. Ez egy merész javaslat azoknak, akik mélységet és történelmet keresnek a tárgyakban.

A Marni márka a 90-es évek óta diktálja a trendeket a luxusdivat világában, nonkonformizmusáról és briliáns színérzékéről ismert. A Serax-szal való együttműködésük ennek a művészi DNS-nek az étkezőbe való átültetése.

A Midnight Flowers edénycsalád egy lenyűgöző, 120 darabos porcelán készlet. A Francesco Risso kreatív igazgató által tervezett virágmotívumokat dekál módszerrel viszik fel, majd mázzal védik. Fontos, hogy az edények formái enyhén aszimmetrikusak. Ezek a szándékos „tökéletlenségek” hangsúlyozzák a kézműves jelleget, és olyan érzést keltenek, mintha kézzel modellezett edények lennének. A tányérokat és tálakat kelyhek és poharak kísérik, szintén virágmotívummal díszítve.

Ezt a víziót egészítik ki az After Midnight vázák – szoborszerű bagoly alakú vázák, hihetetlenül merész színpalettán kaphatók. Két méretben kaphatók, intelligens humor és művészi szabadság elemét viszik be a belső térbe. Ez bizonyítja, hogy az elegancia nem kell, hogy merev legyen – lehet szórakoztató és karakteres.

Végül az ígért gyöngyszem és kedvenc kollekcióm az asztali ékszerek kategóriájában (ó, azt hiszem, még nincs ilyen kategóriánk! Egy mulasztás.). A Les Objets Mouleverants étkezési kiegészítők kollekciója, amely összeköti a luxus ékszerek világát a szürrealizmussal. A belga dizájn duó, Wouters & Hendrix, olyan dizájner tárgyak kollekcióját hozta létre, amelyek tisztelgés a szürrealizmus nagy mesterei előtt: Salvador Dalí és Marcel Broodthaers.

Ezek között a tárgyak között találhatsz ajak alakú vajtartót és tálakat, valamint Mae West híres ajkai által inspirált szalvétagyűrűket és borosdugókat. A piros ajkak az asztalon merész gesztus – az érzékiség szimbóluma, amely a reggelit kis eseménnyé változtatja.

De a kollekció több kincset rejt: egy palacknyitó vagy kagylóhéj alakú tálak olyan tárgyak, amelyek a hasznosság és a művészet határán egyensúlyoznak.

Ennek a kollekciónak a filozófiája egyszerű, mégis mély: a hétköznapi tárgyakat „rendkívüli asztali kincsekké” alakítani. Ez ideális választás azoknak az ínyenceknek, akik szokatlan tárgyakkal szeretnék körülvenni magukat, amelyek intellektuális és esztétikai töltettel bírnak.

Mint láthatod, az asztal a végtelen lehetőségek tere. Lehet vászon festői kísérletekhez (Dé), színpad egy örömteli lakomához (Feast), virágos, divatos rét (Midnight Flowers), vagy modern művészeti galéria (Les Objets Mouleversants). Függetlenül attól, hogy melyik esztétikát választod, egy dolgot ne feledj: a mindennapi élet ünneplése a közösen töltött pillanatok minőségéről szól. És milyen szerepet játszanak ebben az ételek? A gyönyörű terítékek egyszerűen segítenek abban, hogy teljesebben rezonáljanak!

Melyik művészi vízió rezonál leginkább a te érzékenységeddel?