A La Pavoni egy ikonikus olasz márka, amit minden igazi kávérajongó szívből szeret… És nem is csoda, hiszen a márka több mint 100 éve készít professzionális kávéfőzőgépeket, melyek annyira szépek, hogy az egyik még a New York-i Modern Művészetek Múzeumában is kiállítási darab! Tarts velünk, és merülj el a La Pavoni világában...
La Pavoni
A Via Privata Gorizia 7. szám alatt, Lombardiában található egy modern gyár, ahol olyan rendkívüli kávéfőzőgépek készülnek, amelyek több mint 100 éve rabul ejtik az ital ínyenceit szerte a világon. Nos, pontosabban, apró manufaktúraként indult, és a gépek Milánóban és környékén hódítottak, ahol készültek, de annyira tökéletesen voltak megmunkálva, hogy hírnevük gyorsan elterjedt az egész világon, és ma a La Pavoni név kellemes borzongást vált ki a kávé szerelmeseinek.
A márka neve az olasz üzletember és gyártó, Desiderio Pavoni vezetéknevéből származik, aki első bár kávéfőzőgépét milánói kis műhelyében fejlesztette ki.
La Pavoni. Dal 1905 macchine per il caffè
Ez a La Pavoni reklámszlogenje – Kávéfőzőgépek 1905 óta. Mi mást kívánhatna az ember? A szlogen tökéletesen összefoglalja a lényeget. Végül is, a La Pavoni kizárólag a kávéfőzőgépekről szól. Tökéletes formában. A kávékészítés terén szerzett 100 éves tapasztalattal a háta mögött. Ha egy termék nem éri el a színvonalat, semmilyen kifinomult reklámszlogen sem menti meg!
Espresso egy szempillantás alatt
Az espresso története a... nyomásos kávéfőzőgép története. 1901-ben az olasz Luigi Bezzera megalkotta első gépét az espresso elkészítéséhez. Ez azt jelentette, hogy 25-35 milliliter forró vizet nyomás alatt (8,5-9,5 bar) finomra őrölt és tömörített kávébabokon keresztül áramoltattak. 1903-ban az általunk már ismert Pavoni megvásárolta tőle a szabadalmat, aminek köszönhetően az espresso szélesebb közönséghez is eljutott. Azonban csak 1947-ben sikerült egy másik olasz mérnöknek, Giovanni Gagggiának megoldania a gőzgép által okozott kávéíz megváltozásának problémáját. Egy más fűtési rendszert talált fel, és semmi sem állt az espresso világméretű hódításának útjába.
És honnan ered a híres név?
Két magyarázat is van. Olaszul a „presso” nyomást, préselést, tömörítést jelent, ami ennek a kávénak az elkészítési módjára utal. De a legenda szerint az „espresso” a Pavoni által gyártott gépekre is vonatkozott, mivel azok képesek voltak több mint 150 csészényi ebből az alapvető főzetből elkészíteni egy óra alatt, rekordidő alatt. És ami a legfontosabb, ez egy azonnal iható ital volt, ellentétben a korábbi gépekkel, amelyek csak vizet szolgáltattak, amit aztán a kávéba öntöttek.
A Pavoni-korszak előtt, a hagyományos kávézókban és espresso-intézményekben a kávét meglehetősen hatékonytalan (bár talán lenyűgöző) módon készítették – egy kis kávészűrőt helyeztek egy csésze fölé, amibe forró vizet öntöttek. Azonban ezeknek a szűrőknek a működése lassú volt, így a víz gyorsan vesztett hőmérsékletéből, és végül a kávé gyenge és nem túl forró lett.
Minőség, igen, de megjelenés is!
A La Pavoni márka bája és ereje abban rejlik, hogy képes összeegyeztetni a kávékészítés precíz, mérnöki megközelítését a művészi, tervezői projektekre jellemző lendülettel és fantáziával.
A La Pavoni hamarosan együttműködött vezető olasz tervezőkkel a kávégépek tervezésében, hogy a gépek ne csak tartalmukban, hanem formájukban is magával ragadják a tekintetet! Akkoriban ez a megközelítés nem volt magától értetődő; a hangsúly elsősorban a funkcionalitáson volt, a megjelenés másodlagos fontosságú volt. Mi, a FormAdore-nál, határozottan nem értünk egyet ezzel a gondolkodásmóddal, és örülünk, hogy a La Pavoni sem!
Érdemes megjegyezni azt is, hogy ez a gondolkodásmód bőségesen megtérült a márkának – az egyik kávégépük (a Professional modell) 1974 óta kiállítási darabként és a jó design példájaként szerepel a New York-i Modern Művészetek Múzeumában!
A márka a kezdetektől fogva számos helyi és nemzetközi versenyen is elismerést aratott. Aranyérmet nyert az 1906-os milánói vásáron, majd két évvel később Marseille-ben, Grand Prix-t Párizsban 1910-ben, tiszteletbeli diplomát Buenos Airesben ugyanebben az évben, és egy évvel később Grand Prix-t Brüsszelben. És mindez csak néhány évvel a cég alapítása után...
Otthon és kávézóban – egyformán kiváló kávé
Egy másik mérföldkő a La Pavoni számára a professzionális kávéfőzőgépek átültetése volt a kávézókból (amelyekre a márka eredetileg, és még mindig készít!) azoknak az embereknek az otthonába, akik szeretik a jó kávét, de nem rendelkeztek az eszközökkel ahhoz, hogy otthon "kávézóminőségű kávét" készítsenek. Természetesen a kereskedelmi piacra a márka professzionális, automata, félautomata és elektronikus modelleket készített volumetrikus adagolással, míg otthoni használatra a gépek lehettek egyszerűbbek és kisebbek, de ugyanolyan hatékonyak!
Jelenleg a márka kínálatában szerepelnek otthoni eszpresszógépek karos szűrőtartóval és karos gépek (amelyekben manuálisan, saját izomerőnkkel szabályozhatjuk a víznyomást, egyedi ízt adva minden csészének!), félprofi és professzionális kávéfőzőgépek, valamint kávédarálók. A kereskedelmi vonalban is nagyon széles a választék a kisebb és nagyobb kávézókban használható gépekből.
Mr. Pavoni, egy ravasz marketinges
Amikor Desiderio Pavoni átvette Luigi Bezzera helyét, már elismert üzletember volt, aki virágzó vállalkozásokkal rendelkezett – ő volt a Piazza Duomo-n található Caffè Commercio és több milánói mozi tulajdonosa. Így pontosan tudta, hogy egy nagyszerű termék nem minden; azt is tudni kell eladni. Ezért nevezte el első kávéfőzőgépét „Ideale”-nak, hogy egyszerűen közölje a potenciális vásárlókkal, hogy ez az ideális eszköz a kiváló kávé elkészítéséhez. Az „Ideale” gép gyorsan piaci sikert aratott – naponta legalább egyet eladtak belőle. A termék különböző méretekben és változatokban volt kapható, és hamarosan külföldön is talált vevőket, már 1912-ben megjelent a francia katalógusokban.
Aki megáll, az hátrafele megy…
A La Pavoni ezt bizonyára tudja, hiszen nem ült a babérjain. Az 1980-as évek közepétől új technológiai megoldásokat, ötleteket kutat, és új hőre lágyuló anyagokat tesztel, amelyek jelentősen felgyorsítják az egész gyártási folyamatot. Ahogy kiderült, a tökéletesség eléréséhez kemény munka kell...
A FormAdore-nál a „Ízlésünk egyszerű. Könnyen megelégszünk a legjobbal” mottó szerint élünk, ezért is vagyunk annyira elragadtatva a márkától, és örömmel mutatjuk be termékeit! Érzed már a frissen főzött kávé illatát a levegőben? ;)
Itt találod a márka összes nálunk elérhető termékét. Stílusosak, nem igaz?
