Konyhatervezés: Mire ne feledkezzünk meg?

Amikor nekilátunk álomkonyhánk megtervezésének, az első dolog, amit át kell gondolnunk, az, hogy inkább egy nyitott terű, a nappalival összekötött helyiséget, vagy egy zárt konyhát preferálunk-e. Reméljük, hogy az alábbi összehasonlítás segít mindenkinek kiválasztani a számára legmegfelelőbb típust.

A nyitott konyha előnyei és hátrányai

A zárt konyha előnyei és hátrányai

Függetlenül attól, hogy milyen típusú konyhát választunk – egy dolog biztos. Minden konyhának funkcionálisnak kell lennie, és kényelmes, kellemes ételkészítést kell biztosítania.

Egy konyhának ergonomikusnak kell lennie, ami azt jelenti, hogy kényelmesnek és biztonságosnak kell lennie, és a napi ételkészítésnek gyorsan, hatékonyan és kellemesen kell zajlania benne. Egy funkcionális konyhában mindennek a látóterünkben és elérhető távolságban kell lennie. A mosogatót, a munkalapot, a hűtőszekrényt és a főzőlapot úgy kell elhelyezni, hogy főzés közben ne kelljen az egész konyhán átrohangálni egyik készüléktől a másikig, nagy távolságokat megtéve. Továbbá a szekrényeket megfelelő magasságban kell elhelyezni és praktikus rendszerekkel kell felszerelni, amelyek lehetővé teszik a bennük tárolt kiegészítők szabad hozzáférését.

Ezért annyira fontosak a konyha berendezésének szabályai, amelyek magukban foglalják: a zónák és a munka háromszögének meghatározását, valamint más méretek és távolságok beállítását a konyhai feladatok egyszerűsítése érdekében. E szabályok alkalmazásának köszönhetően még egy kis konyha vagy egy tetőtéri konyha is, amelyeket gyakran nehezen rendezhetőnek és szervezhetőnek tartanak, funkcionális és kényelmes hellyé válhat a főzéshez és sütéshez. Hogyan rendezzünk be egy kis és egy nagy, nyitott és zárt konyhát, hogy tágasabb, kényelmesebb és funkcionálisabb belső teret kapjunk?

A konyha tervezésekor kulcsfontosságú kérdés a zónák kijelölése. Általában 5 alapvető munka zónát különböztetünk meg, amelyek funkcionálissá és ergonomikussá teszik a konyhát.

• Tároló zóna

Minden konyhának szüksége van egy helyre, ahol élelmiszer-ellátmányt tárolhatunk. Ebben a zónában kell elhelyezni a hűtést igénylő és a nem igénylő élelmiszereket. Ezért a tároló zónának tartalmaznia kell hűtőszekrényt, fagyasztót és kamraszekrényt.

• Előkészítő zóna

Ez az a hely, ahol a konyhában leggyakrabban használt tárgyaknak és kiegészítőknek kell lenniük, mint például: tányérok, bögrék, evőeszközök, csészék, kancsók, valamint élelmiszer-tároló edények vagy kis háztartási gépek, mint a kávéfőző, kenyérpirító vagy vezeték nélküli vízforraló.

A bútorokat tekintve ebben a zónában alsó és felső szekrényeknek kell lenniük, lehetőleg a mennyezetig beépítve, az elérhető konyhai tér optimális kihasználása érdekében, és teljes kihúzású fiókoknak, amelyek garantálják a kényelmes hozzáférést a bennük elhelyezett kiegészítőkhöz.

• Mosogató zóna

Ez a zóna magában foglalja a mosogatót és a mosogatógépet. Ez a hely az edények szárítására, a szemét tárolására és a tisztítószerek elhelyezésére is szolgál. Ebben a zónában elengedhetetlenek a különféle típusú hulladékválogatók, amelyeket a mosogató alatti szekrénybe kell helyezni, edénycsepegtetők és mosogatási kiegészítők, valamint egy fiók vagy kamraszekrény a tisztítószerek számára.

• Munkazóna

Ez a zóna a konyhai munkafelületet alkotja, ahol a fő munkalapnak kell elhelyezkednie, valamint könnyű hozzáférésnek kell lennie minden alapvető élelmiszerhez és konyhai eszközhöz, amelyek a napi ételkészítéshez szükségesek, és amelyek közé minden bizonnyal felsorolhatunk:

• kések késblokkokban és -tartókban;
• vágódeszkák;
• kanalak, spatulák és egyéb konyhai eszközök;
• tálak és kis tálkák;
• konyhai mérleg;
• konyhai robotgépek, turmixgép, keverő;
• gyakran használt élelmiszerek, mint a liszt, cukor, fűszerek, olaj.

Kiváló hozzáférést biztosíthatunk a késekhez, spatulákhoz és konyhai eszközökhöz, vagy a leggyakrabban használt fűszerekhez, ha polcokkal és horgokkal ellátott sínrendszert szerelünk a falra a felső és alsó szekrények közé. A bútorokat tekintve ebben a zónában a fiókos szekrények és belső elosztások működnek a legjobban, amit elérhetünk, ha fiókrendezőket helyezünk beléjük. Fűszerfiókok, gyakran használt élelmiszerek és konyhai eszközrendezők és állványok elengedhetetlenek itt. Érdemes gondoskodni a munkalap megvilágításáról a fali szekrények alatt, valamint elektromos aljzat hozzáféréséről, hogy könnyen bedughassuk a mixert vagy a turmixgépet.

• Főző és sütő zóna

Ez az a zóna, ahol sütő, főzőlap, mikrohullámú sütő, és egyéb, a főzéshez és sütéshez elengedhetetlen készülékek nem hiányozhatnak. Ezek közé tartoznak:

• fazekak,
• fedők,
• serpenyők,
• sütőformák,
• hőálló edények,
• sütőtálak.

Érdemes a sütőt és a mikrohullámú sütőt egy magas beépített szekrénybe helyezni, míg a többi készüléknek szekrényekben és tágas fiókokban kell lennie. A főző és sütő zónában gyakran található egy sarok is, amelyet megfelelően ki kell használni a tér lehető legjobb kihasználása érdekében. Ez ideális hely a fazekak, serpenyők és egyéb edények számára. A kényelmes hozzáférést a polcok és a kamraszekrény rendszerek biztosítják, amelyek a zseniálisan megtervezett mechanizmusoknak köszönhetően teljesen kihúzhatók, lehetővé téve a szekrényben lévő legtávolabbi és legnehezebben hozzáférhető zugok kihasználását is.

Egy ergonomikus konyhában a zónákat a fent felsorolt sorrendben kell elrendezni, azaz tárolástól a főzésig és sütésig, az óramutató járásával megegyező irányban. Gyakorlatilag ez azt jelenti, hogy a bejárattól az első készüléknek a hűtőszekrénynek és a kamraszekrénynek kell lennie. Mielőtt azonban az élelmiszerek oda kerülnének, egy 40 cm-es segédmunkalapra kell helyezni őket, amelynek közvetlenül a hűtőszekrény mellett kell lennie. A hűtőszekrény mögött a mosogatónak kell lennie. Ezután következik a fő munkalap, amelynek legalább 60 cm szélesnek és legalább 120 cm hosszúnak kell lennie. A munkalap mögé helyezzük a főzőlapot, és fölé a páraelszívót. Végül ismét egy kis segédmunkalapnak kell lennie, legalább 40 cm hosszúnak, amelyre az elkészült ételeket helyezhetjük.

A munka háromszöge a konyhai tér tervezésének aranyszabálya, amely garantálja a funkcionalitást, függetlenül a belső tér méretétől, formájától vagy stílusától. Ez a szabály a hűtőszekrény, a mosogató és a főzőlap egymáshoz viszonyított helyes elhelyezését és megfelelő távolságát foglalja magában. Eszerint ezeknek a készülékeknek egy háromszög csúcsain kell lenniük. A helyes távolságok a munka háromszögében a következők:

• 120-210 cm – távolság a hűtőszekrénytől a mosogatóig;
• 120-210 cm – távolság a mosogatótól a főzőlapig;
• 120-270 cm – távolság a főzőlaptól a hűtőszekrényig.

A munka háromszögén kívül más fontos méretek és távolságok a konyhában, megfelelően megtervezve és alkalmazva, funkcionálissá és ergonomikussá teszik a konyhát. Ezek egyike a konyhai munkalap magassága, amely standardan 85 cm. Bár azt javasolják, hogy a legjobb megoldás, amely garantálja a kényelmes munkát a konyhában, az, ha a munkalap magasságát a felhasználó magasságához igazítjuk. Így a konyhai munkalap magasságának 10-15 cm-rel a behajlított könyökünk alatt kell lennie.
A konyhabútorokat illetően az alsó szekrényeket a legjobb 85 cm magasságban szerelni. A fali szekrények távolsága a munkalaptól legalább 50 cm legyen. A páraelszívót gáztűzhelytől kb. 70 cm-re, elektromos tűzhelytől 65 cm-re ajánlott felszerelni.

Most, hogy tudja, hogyan tervezzen konyhát, hogy végül egy funkcionális és ergonomikus belső teret kapjon, itt az ideje, hogy felfedezze a legtrendibb konyha berendezési stílusokat, és megtudja, milyen anyagokat válasszon a bútorokhoz és munkalapokhoz, hogy azok szépségükkel magukkal ragadják és sok éven át szolgálják Önt.

• Skandináv konyha

Az egyik leggyakrabban választott konyha berendezési stílus a skandináv, amelyet egyszerűség, funkcionalitás és természetes anyagok használata jellemez. Az ebben a stílusban készült konyhákra jellemzőek a világos, leggyakrabban fehér, egyszerű, díszítetlen fabútorok. Ideális kiegészítője egy fa konyhai munkalap vagy egy rendkívül ízléses és tartós kő munkalap. A skandináv stílusú konyha egy elegáns, egyszerű és kényelmes belső tér, ahol nincs helye az extravaganciának vagy a felesleges tárgyaknak.

• Fekete-fehér modern konyha

A fekete-fehér konyha egy modern, időtlen és hihetetlenül elegáns berendezési javaslat. És bár egy ilyen megoldás egyszerűnek, megszokottnak és unalmasnak tűnhet – semmi sem áll távolabb az igazságtól! Fehér konyhabútorok, fényes üveg konyhai csempék a szekrények között, és egy erős, kifejező gránit munkalap igazi telitalálat! A fekete konyhai munkalapok gyakran csillámmal szórtak és magasfényűek, kombinálva fehér szekrényekkel és szürke, ezüst és arany kiegészítőkkel hihetetlenül ízlésesek és elegánsak.

• Ipari konyhák

Az ipari stílus a belsőépítészetben évről évre egyre több követőre talál. Az ipari konyhákban a nyers és természetes anyagok, mint a beton, tégla, fém, de a jellegzetes erezetű fa is uralkodnak. Üveg ipari konyhába is gyakran használt anyag, leggyakrabban az alsó és felső szekrények közé helyezve. A bútorokat tekintve a alacsony, egyszerű, világos fából készült szekrények, acél elemekkel kombinálva, illeszkednek a legjobban ehhez az esztétikához. A szürkék, bézsek, barnák és feketék dominálnak az ipari konyhákban.

• Ötlet rusztikus stílusú konyhához

A rusztikus konyha egy idilli, otthonos belső tér, egyedi, kivételesen családias hangulattal. Ebben a belső térben a természetes anyagok uralkodnak. A lécekkel, párkányokkal vagy vasalattal ellátott, általában festett, kopott vagy pácolt fabútorok melegséget adnak ennek a belső térnek. Ami a munkalap választását illeti, a fa mellett a márvány vagy műkő munkalap is kiválóan mutat egy rusztikus konyhában. Egy ilyen konyhából nem hiányozhatnak a polcokon elrendezett nagyszámú kiegészítők és csecsebecsék sem.

• Provanszi stílusú konyha

Aromás gyógynövények, jó bor és festői tájak jellemzik Provence-t, Franciaország délkeleti részén fekvő régiót, amely zöld dombjaival és lila levendulamezőivel ragad magával. Mindezek az elemek láthatók egy provanszi konyhában, ahol fából készült, világos bútorok, finom, bonyolult díszítésekkel és finom faragásokkal uralkodnak. Ehhez a belső térhez kő munkalap vagy fa éllel ellátott csempékkel burkolt illik. Természetesen a levendula motívum sem hiányozhat innen, például egy terítőn vagy dekorációs kiegészítőkön, valamint gyógynövényes vagy levendulás cserepekben.

• Angol stílusú konyha

Fehér, vanília, celadon szekrények enyhén mart frontokkal, masszív díszlécekkel kiegészítve jellemzik az angol konyhát. A berendezést fa vagy kő munkalapok, valamint fonott és sárgaréz kiegészítők és antik hatású tárgyak egészítik ki.

Legyen szó lakásról, tetőtérről vagy tágas házról, a megfelelő tervezés és berendezés kulcsfontosságú. Meggyőződésünk, hogy praktikus tanácsainknak köszönhetően mindenki képes lesz funkcionális, mégis gyönyörű és esztétikus belső teret létrehozni, ahol a napi ételkészítés sok örömet és élvezetet fog hozni.