Finom falatok strandra vagy piknikre

Megkérdeztük kedvenc alkotóinkat, akiket online @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog és @pysznieczyprzepysznie néven ismerhetnek, hogy milyen piknikfalatokat javasolnak, amiket magukkal vihetnek a tóhoz, a parkba, a strandra... Az ízletes recepteket alább találják!

Ez a finom rebarbarás torta, melynek receptjét @smyk_w_kuchni_blog-tól kaptuk, még instant pudingport sem igényel! Ha strandra viszi, a legjobb, ha egy hűtőtáskában tárolja – így étvágygerjesztő és friss marad, még akkor is, ha éppen a napon sütkérezik. ;-)

Hozzávalók:

Tészta:

• 160 g vaj
• 2 tojás
• 340 g sima liszt
• 120 g cukor
• 1/2 teáskanál sütőpor

Vaníliakrém:

• 1 csomag valódi vaníliás cukor
• 200 ml tej + 50 ml tej
• 2 tojás
• 1 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
• 1 púpozott evőkanál burgonyakeményítő
• 50 g vaj
• 4 evőkanál cukor

Elkészítés:

1. Készítse el a tésztát: Gyúrja össze a tészta hozzávalóit, csomagolja folpackba, és tegye hűtőbe 30 percre. Ezután béleljen ki egy sütőformát a behűtött tésztával, és süsse 17 percig 180°C-on.

2. Tegye a tejet, vajat és cukrot egy lábasba, majd forralja fel.

3. Oldja fel a liszteket 50 ml tejben, és adja hozzá a forrásban lévő keverékhez, folyamatosan kevergetve.

4. Vegye le a lábast a tűzről, és adja hozzá a tojássárgájákat, habverővel dolgozza bele a keverékbe. Forralja fel újra az egész keveréket.

5. Öntse az előre megsütött torta alapra, és tetszés szerint tegyen rá rebarbarát.

6. Süssük 25-30 percig 170-180°C-on (alsó-felső sütés).

Hűtsük le, és már kész is. Jó étvágyat!

Monika, akit Instagramon @pysznieczyprzepysznie néven ismernek, olasz grissini kenyérrudacskákat javasolt, amelyek tökéletesek rágcsálnivalónak, akár önmagukban, akár más kísérővel.

Hozzávalók:

• 165 ml víz
• 10 g friss élesztő
• ½ teáskanál cukor
• 300 g sima liszt (550-es típus)
• 2 evőkanál olívaolaj
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál szárított bazsalikom
• ½ teáskanál szárított oregánó

Elkészítés:

1. Oldja fel az élesztőt és a cukrot langyos vízben. Adja hozzá a sima lisztet, az olívaolajat, a sót és a szárított fűszernövényeket.

2. Gyúrja a tésztát robotgéppel vagy kézzel 10 percig.

3. Helyezze a tésztát egy tálba, takarja le pamutkendővel, és hagyja kelni 1 órán át.

4. Fordítsa a megkelt tésztát munkafelületre, és ossza 6 részre. Minden részt sodorjon nagyon vékony kolbásszá a felületen. Ossza a kolbászt 20 cm-es kisebb rudacskákra, és helyezze őket egy sütőpapírral bélelt sütőlapra. Tegye félre a tepsit, amíg a sütő felmelegszik. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra légkeveréssel.

5. Süssük a grissiniket 10-15 percig, majd hűtsük ki rácson.

És ehhez még grillezni sem kell! Ezek tökéletesek piknikre vagy strandra, és kényelmes formájuknak köszönhetően tányérok nélkül is könnyen fogyaszthatók. Ezt a snack ötletet és a fotókat Sylwia @obiaddlataty készítette nekünk.

Sós:

Camembert sajt, koktélparadicsom, szőlő, pármai sonka vagy szalámi – mindezt frissen őrölt borssal és balzsamecettel megszórva.

Édes:

Eper, dinnye, mozzarella golyók, cukkini szeletek.

Jó étvágyat!